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春熙路非遗老妈蹄花，奶白汤到底有多绝？王婆婆这一碗炖了二十多年 #成都美食 #春熙路美食 #成都老妈蹄花 #王婆婆老妈蹄花 #非遗美食 #成都旅游美食

在春熙路附近想找一碗踏实的非遗老妈蹄花，可以直接认准这一锅奶白汤。

王婆婆老妈蹄花从1999年开到现在，招牌非遗老妈蹄花一直是主角。猪蹄和芸豆一起小火慢炖，汤色奶白浓郁，蹄花炖到轻轻一夹就能脱骨，入口软糯滑润，芸豆绵密细腻，舌尖上就是老成都熟悉的那个味道。一碗下去，整个人的胃都被温柔地熨帖好了。

他们家不只是蹄花店，其实是一家很完整的川菜馆。点完非遗蹄花，可以顺手搭配一个豆花肥肠或者王婆婆辣子鸡。豆花肥肠的豆花嫩气，肥肠处理得干净耙糯。辣子鸡炒得干香有嚼劲，麻辣味慢慢渗出来，很适合下饭。人均五六十块钱，这种搭配两三个人分下来刚刚好，不会觉得负担大。

春熙路店就在商业场街1号附41号，逛街逛累了走过来很方便。店里的重点很清晰，就是那一碗非遗蹄花和几道得过奖的川菜，没有多余的噱头，吃的是二十多年不变的手艺和用料实在。如果你在春熙路附近想解决一顿饭，又特别想喝一碗奶白浓郁的老妈蹄花，这家可以放进你的选择清单里。