聚餐不踩雷！曲江这家鱼蛙火锅，点单看这篇就够

在曲江想找一家适合家庭聚餐或多人组局的鱼火锅，经常要纠结选鱼、搭锅底和人均控制。与其临时翻菜单，不如直接看川江渔府的点单组合逻辑。

💰人均参考：90元左右，具体看鱼种和搭配 📍地址：西安市曲江创意谷D座2楼

以下是一条清晰又不浪费的点单路径，适合第一次去或同行人多时参考。

先定锅底，直接选非遗经典红锅 锅底建议从非遗经典红锅开始 🔥。 红锅香辣浓郁但不压鱼肉本味，对刚接触鱼蛙火锅的人也友好。如果同行有人想吃酸辣或青花椒味，可以加一锅特色酸菜锅或经典青花椒锅作为补充，但主锅还是红锅更能把鲜鱼的质地托出来。

再选鱼，以吊水鱼为主 鱼建议优先点吊水江团和吊水花鲢 🐟。 江团肉厚刺少，煮后不散，适合老人和小孩；花鲢肉质更嫩，吸汤能力强，喜欢浓味的人会觉得过瘾。 如果人数多，可以再加一条吊水叉尾鮰，口感介于两者之间，丰富整桌的鱼种体验。 这些鱼都是到店现点现杀，上桌时看得出新鲜度。

鱼蛙组合才是这桌的灵魂 这家店不是单一鱼火锅，美蛙必须点上 🐸。 蛙是当日到店现杀，腿肉紧实弹嫩，在红锅里煮过后挂满红油，一嗦脱骨，是整桌最快空盘的品类。 建议按人头至少一人一只起点，多人聚餐时可以直接先报数量，避免加单等太久。

荤素搭配解腻收尾 鱼蛙之外，特色荤菜和时令蔬菜可以补几样就好 🥬。 豆浆馍馍和手工豆花作为补充主食很合适，豆浆馍馍有清甜感，豆花细腻，能在辣味间隙让舌头休息一下。 柠檬舂鸡爪酸辣清爽，适合在等锅开时当开胃前菜，也适合作为聊天时的随手小吃。

环境是原生山野风 🌿，大厅通透，卡座适合三四个人，多人圆桌包间则能承接家庭聚餐和朋友聚会。 空间不会过于嘈杂，但又有火锅该有的热闹感，带长辈或小孩都不会违和。

📌小提醒：部分鱼种和时令蔬菜会随当日到货调整，点单前可以先确认当日供应，黄辣丁也经常有，如果碰到可以加一份尝尝。

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