曲江创意谷的现杀鲜鱼火锅，这口红锅真的太稳了

想在曲江找一家既能吃到鲜活现杀鱼，又能涮美蛙的川味火锅，不用纠结了 🎯 主打吊水活鱼和特色红锅的川江渔府，直接放进你的聚餐备选。

💰人均参考：90元左右，具体看选的鱼种和搭配 📍地址：西安市曲江创意谷D座2楼

锅底和鲜鱼是这家店的灵魂。点单时可以先定锅底，再选鱼，搭配几个特色菜，一餐就很完整 👇

🍲 非遗经典红锅 不管冲着什么来，这口红锅都值得作为锅底首选。它不是那种入口只有燥辣的川锅，辣感复合、香气厚重，油脂和香料的融合度很高 👌 锅底一煮开，椒麻香就往上冲，刚好适合涮吊水鱼和现杀美蛙。如果第一次来，建议就从这个红锅入场，整桌人对锅底的接受度都会很高。

🐟 现杀吊水江团 店里的鱼种不止一种，但江团是点单率很高的选择。鱼肉切块端上来，肉眼就能看到新鲜度，入口几乎无腥气。吊水处理让鱼肉的肌理更紧实，在红锅里煮透后肉质弹嫩又不散架 🔥 鱼皮部分很抢手，胶质感明显，吸饱汤汁后是滑糯糯的口感。两个人来就点一条江团，人多再加花鲢或叉尾鮰也很稳。

🐸 当日到店美蛙 美蛙也是这里的核心产品，不是陪衬型的单品。整只蛙下锅，腿肉饱满紧致，煮到刚刚脱骨的状态最合适。红锅把麻辣味推进蛙肉里，鲜嫩度和入味感都扛得住。如果你本来就爱吃蛙，可以直接组一个鱼蛙双拼局，江团配美蛙的组合很适合朋友聚餐时多人分享。

🥬 时令鲜蔬 荤菜拉满之后，蔬菜主要用来收尾和解辣。店里搭配的是当季蔬菜，新鲜度不用担心，在鱼蛙锅底里涮过再吃，汤底的鲜味和蔬菜的清甜刚好中和。如果想吃得更清爽，提前点一份手工豆花也不错，细嫩软滑，能接住麻辣锅的后劲。

🍃 环境是山野风，大量木质结构和自然质感让空间看起来放松不闷。大厅通透，卡座适合两个人相对安静地吃，多人圆桌包间更适合家庭聚餐或者朋友团建。整体氛围不浮夸，属于那种能把注意力拉回到锅底和食材本身的空间。

📌 到店前留意几点 不同鱼种和时令蔬菜的供应会随当日到货情况变化，点单前可以先和店员确认当天有哪些吊水鱼。如果人数多，圆桌包间的预订情况也要提前问清楚。

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