犀浦宴请选哪家？这家鱼火锅把中式庭院吃出了新高度

在郫都区犀浦，如果想找一家兼顾排面与口味的宴请型火锅，鱼火锅往往是更稳妥的选择。相比传统牛油火锅，鱼火锅对食材新鲜度要求更高，用餐节奏也更从容，适合边吃边聊。

💰人均参考：90-150 元左右，具体消费看实际点单 📍地址：郫都区犀浦街道双铁路112号（大院河·仙鱼莊犀浦店）

锅底是味觉分水岭

来大院河·仙鱼莊，锅底是第一个判断点。品牌在味型研发上投入不小，独有配方带来了明显区别度。经典的青花椒水煮锅底，鲜麻感层层递进却不呛喉，鱼肉涮进去能挂住汤汁又不会盖掉本味。🍲

喜欢醇厚路线的可以选酸辣或香辣锅底，酸辣锅底开胃解腻，香辣锅底浓郁但辣度可控，涮到后半程也不会发苦。多人聚餐时，建议点鸳鸯锅，兼顾不同口味偏好。

活鱼现杀是硬指标

鱼火锅的核心竞争力在于鱼本身。大院河·仙鱼莊采用活鱼现点现杀模式，从选鱼到上桌流程透明。🐟 鱼肉切得厚薄均匀，涮入锅底后变色快，入口弹嫩紧实，没有土腥味，这是判断鱼是否新鲜的最直接标准。

江团、花鲢、黄辣丁都可以按人数单点或组合拼配。第一次来可以优先试江团，肉质细嫩少刺，老人小孩都能放心吃。黄辣丁体型小但鲜味浓缩，适合喜欢嗦骨吃细嫩部位的人。多人宴请时，拼配1-2条大鱼加一份小鱼的组合，既能撑台面，也不会浪费。

这些单品撑起一桌好菜

除了鱼，店里的涮品和熟食同样值得关注。🐟🐟

精品河鲜拼盘适合商务宴请场合，一份拼盘能吃到多种品类，摆盘精致，出片也好看。🔥 如果同桌有人不习惯吃鱼，可以加一份鲜切牛肉或毛肚作为补充，牛油锅底涮出来的牛肉依然好吃；酸辣锅底涮毛肚脆弹爽口，是鱼类之外的口感调剂。

熟食方面，店里部分门店提供的小吃或凉菜可以当作开胃前奏。来一份爽口小菜，等鱼下锅时先填填肚子，节奏刚刚好。🍚

中式庭院撑起宴请体验

环境是宴请场景的加分项，但不是主角。大院河·仙鱼莊犀浦店延续了品牌的中式古风庭院风格，亭台流水、曲径回廊的设计让用餐空间有了层次感。🏮 乌篷船包间和临水卡座区域适合带客户或长辈，私密性强，拍照也有记忆点。

不过要注意，热门包间建议提前沟通预留，临时到店不一定有空位。

📌 到店前注意：宴请场合建议提前点大菜锁定食材，尤其江团等热门品类可能沽清；口味上提前确认同桌是否有不能吃麻或不能吃辣的人，方便选锅底。

这家店在犀浦区域属于鱼火锅中比较有辨识度的选择，菜品扎实、环境能打、宴请体面，可以作为聚餐备选放进收藏夹。✅

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