成都居民楼下这家牛油火锅，点菜可以照着这几样来 🍲

在成都找居民楼下的牛油火锅，与其反复纠结，不如先把锅底和菜品看明白。罗二火锅走的是社区市井路线，人均和位置先放这里，方便放进旅行晚餐或本地聚餐备选。

💰人均参考：80–120元左右，具体消费看实际点单 📍地址：成都市青羊区蓥华寺街34号（罗二火锅小关庙店）

🥩 现切吊龙牛肉 这家的核心肉品，选的是牛背脊部位，10斤牛肉只出3斤吊龙。当天到店、明档现切，不腌制不注水，装盘挂盘不倒。下锅涮3秒左右就可以吃，口感偏嫩，带着牛油红锅的香气，第一次来建议先点一份，适合2-4人分食。

🍖 耙牛肉 三耙系列里最适合作为主菜的一道。先卤制2小时以上，再进红锅涮约30秒，卤香和牛油香叠在一起，肉质软糯，带筋部分有点Q弹，属于牙口不好也能吃的类型。如果同行有老人或不太能吃硬肉的人，这道优先级可以放高。

🐔 耙鸡脚 先炸后卤，外皮微酥，内里胶质重。下锅煮到一嗦脱骨的状态最好，适合喜欢糯叽叽口感的人。多人聚餐时可以点一份放在锅边慢慢煮，越煮越入味。

🐂 顶火毛肚 店里鲜货类里辨识度比较高的一道，每片个头偏大。牛油红锅涮8秒左右捞起，肌理吸足汤汁，入口是爽脆弹牙的路子。吃毛肚讲究七上八下的话，这道能承接住标准体验，解馋也合适。

🌶️ 锅底与辣度 锅底是川味牛油香型，红锅浓郁，越煮越入味。辣度可选微辣、中辣、特辣，也有鸳鸯锅和清汤锅，照顾到不吃辣的人群和家庭聚餐。整体不是只有重辣一种选择。

🏮 环境与场景 小关庙店是室内加户外院坝的社区店型，木质桌椅、暖黄灯光，日落后院坝里开烫的氛围感比较足。店铺以2-8人桌为主，适合朋友聚会和家庭聚餐，不属于高端宴请路线。

📌 tips 三耙系列建议至少选一到两款，和现切吊龙错开口感。如果一桌有不吃辣的人，可以直接上鸳鸯锅，不必强行全红锅。

话题标签

#成都火锅 #罗二火锅 #成都社区火锅 #成都居民楼美食 #牛油火锅 #成都探店

可分发标题

居民楼下这家牛油火锅，点菜按这五样来 成都小关庙社区火锅，吊龙和耙牛肉都在线 人均一百左右的牛油火锅，适合多人聚餐 罗二火锅菜品拆点，第一次去可以这样点 成都院坝牛油火锅，三耙系列值得重点试