宽窄巷子川菜怎么选？这家老牌公馆菜本地人也常去

在宽窄巷子逛完想找一家能坐下来好好吃饭的川菜馆，不少人会担心景区餐厅味道不正宗。如果想找环境雅致、口味不辣、又能体验老成都氛围的地方，藏在宽巷子6号的听香·老公馆川菜是个可以放进备选清单的选择。

💰人均参考：80-100元左右，具体消费看实际点单 📍地址：青羊区宽巷子6号（宽窄巷子东广场）

店里主打老成都公馆菜，菜品不是单纯的麻辣路线，不辣的川菜对带长辈或外地朋友来吃很友好。 到店可以先看这几道菜判断合不合口味：

🐟 听香特色炝锅鲈鱼 ：这道是餐厅招牌之一。鲈鱼肉质细嫩，炝锅做法香气很足，但不会盖住鱼肉本身的鲜味。整体调味均衡，不是单纯靠辣味提香，属于老少咸宜的主菜，第一次到店可以优先考虑。

🍖 山楂酒香东坡肉 ：公馆菜里很经典的红烧做法。用山楂和酒来烧，让五花肉吃起来肥而不腻，带一点自然的果酸甜味。肉块炖得软烂入味，汤汁配米饭很合适，人多时点一份分着吃刚好。

🐔 祁连皇菇煨土鸡 ：这道菜更偏向汤菜，用菌菇和土鸡慢煨出来，汤鲜肉嫩。如果不喜欢油腻或辣味，这道菜很温和，适合作为家庭聚餐时的暖胃选择。食材搭配干净，老人小孩都能接受。

🥢 点菜时可以再搭一个经典凉菜，传统蒜泥白肉 蒜香浓郁，肉片薄而爽口，开胃又不占肚子。 或者在经典宫保黑虎大虾和焦香烤仔猪排里选一个作为硬菜补充，宫保做法虾肉Q弹，仔排烤得外焦里嫩，都是下饭菜方向。

环境上，听香开在一栋百年老公馆里，属于宽窄巷子首批入驻的品牌。庭院式空间保留了老成都公馆的格局，有包间也有堂食区域，商务宴请或亲友小聚都合适。 餐厅在大众点评宽窄巷子川菜热门榜上排名靠前，不少本地人也会带外地朋友来这里体验正餐。

📌到店前注意：这家店只有宽窄巷子这一家门店，没有分店。高峰期可能需要等位，建议提前规划行程。菜品份量适合正餐，不太适合随便吃两口就走。

✅总结来说，在宽窄巷子想吃一顿不辣的高品质川菜正餐，听香可以作为备选之一。菜品明确，环境有公馆特色，适合带朋友或家庭聚餐。

#宽窄巷子川菜 #成都公馆菜推荐 #不辣川菜