天府长城火锅推荐，哪家更适合朋友聚餐？

如果想在天府长城周边找一家适合朋友聚餐的重庆火锅，胡財貴火锅馆可以放入备选。店里主打手工底料和现做涮菜，点菜方向比较明确，人均也处在日常聚餐可接受的范围。

💰人均参考：约 60 元，具体消费看实际点单 📍地址：成都市武侯区桂溪街道天久南巷 382 号

🍲 手工火锅底料 这家店最值得先看的是锅底。资料显示，底料为纯手工制作、无添加剂，秘制配方传承到第三代。锅底走的是地道重庆风味，重香重辣，涮菜前可以先确认辣度接受度。第一次到店建议按常规辣度试，喜欢更刺激的再考虑加辣。

🥩 尖叫嫩肉片 作为主打菜，尖叫嫩肉片用的是梅花肉，每天现做，口感偏嫩滑。吃的时候配专用特色蘸碟，比直接蘸香油更有层次。这道菜适合第一次到店的人作为基础款来点，也属于多人分享不容易出错的菜品。

🦑 自发溏心鱿鱼 这道菜和普通发制鱿鱼不一样，店里用干鱿鱼自发，鱿鱼边缘紧实 Q 弹，破开后中间是温润溏心，外皮和内部口感有明显对比。喜欢鱿鱼或想点一道口感特别的涮菜，可以把它放进清单。

🍲 极品鲜毛肚 鲜毛肚讲究的是脆嫩化渣，重庆火锅里属于很看食材新鲜度的一道。如果同行人多，毛肚适合单点一份，涮的时候注意时间，避免过老影响口感。

🥤 解辣饮品 如果对辣度比较敏感，店里有暴打渣绿、柠香茉莉、茉莉冰豆浆这类自制饮品，主要起解辣解腻作用。饮品不必点太早，可以等锅底上来后根据辣感再决定。

🏮 环境与场景 店里有包间和大桌，包间需提前预约，朋友聚会或家庭用餐都比较方便。外摆区域带有市井烟火气，适合想轻松吃一顿火锅、不太讲究正式氛围的场景。位置近南熙里，商圈配套也相对方便。

📌 到店前的小提醒 这家店的人均只是参考，实际消费会看点菜数量和饮品选择。包间想要稳妥一点，建议提前预约。开车的话，商圈有南熙里地下停车场，具体停车情况以现场为准。

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