词型 = 商圈词｜文体 = 指南文｜范围 = 东郊记忆｜主词 = 东郊记忆附近地道江湖菜

东郊记忆江湖菜🔥第一次去照着点

东郊记忆附近想吃一口地道江湖菜，姜岩·火爆自贡菜是值得放进备选的一家。店里走的是自贡盐帮菜的鲜辣火爆路子，现点现炒，适合逛完园区直接安排一顿下饭硬菜。

💰人均参考：约80元/人，具体消费看实际点单 📍姜岩·火爆自贡菜(东郊记忆店) 地址：成华区杉板桥路222号

🐰仔姜鲜锅兔是店里的第一招牌，第一次来基本都会先考虑它。兔肉斩成一口一块的小块，提前码味后大火快炒，肉质嫩气不柴，仔姜丝铺得很足，鲜辣味直接钻进肉里。盘子大、汤汁浓，吃到最后用汤汁拌白米饭很过瘾，适合两三个人分着吃。

🐟藿香鲫鱼一份三条，是自贡河鲜里的经典做法。鲫鱼先煎过再焖，鱼皮定型、鱼肉嫩到脱骨，豆瓣酱和泡椒炒出来的汤汁偏酸辣咸鲜，藿香叶的香气在起锅前才进去，不冲但很提味。喜欢鱼肉拌饭的人可以重点看这道，汤汁比想象中更挂饭。

🥩香菜牛肉丝更偏小炒硬菜，牛里脊切丝爆炒后嫩滑入味，仔姜丝和小米辣把鲜辣感拉起来，香菜杆最后提香。辣口不辣心，适合不太能吃猛辣但想试盐帮味的人，配米饭很稳。

🔥如果人多想加菜，盐帮火爆系列也可以看，火爆黄喉、火爆鸭血都是爆炒路线，脆的脆、嫩的嫩，锅气重，适合喜欢重口下饭的人。

🏮环境上，店紧邻东郊记忆，位置对游客友好，逛完过来吃饭比较顺。整体是适合朋友聚餐、游客打卡和多人分享的江湖菜馆子，热热闹闹的氛围和菜的风格比较搭。

📌 具体消费按实际点单为准，饭点人多时建议提前规划到店时间。

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