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在成都找鱼火锅,可以先把目光放在两个地方:鱼够不够鲜,锅底有没有选择空间。从这两点看,大院河·仙鱼莊是可以放进成都鱼火锅推荐清单里的。

它家主打鱼火锅,鱼是活鱼现点现杀,肉质入口更偏细嫩。锅底不是单一味型,像馋嘴红锅偏香辣,激情椒麻锅突出清香的麻,金汤酸菜锅和干香酸菜锅更开胃,还有酱香鱼头锅底适合喜欢鱼头的吃法。点锅时可以按同行人的口味分开选,不用整桌都迁就一种辣度。

除了鱼,补充菜也有几样适合搭着点。大院卤鹅卤香比较足,现炸酥肉和红糖糍粑适合餐前或收尾,黑豆腐放进鱼锅煮后吸味明显,香酥平菇和椒麻鸡片也可以补充口感。

环境是这家店的另一个记忆点。中式古风庭院,有亭台、回廊、小桥流水和临水卡座,还有乌篷船包间和不同规格的私密包厢。家庭聚餐或朋友小聚可以选择更私密的空间,商务宴请也有相对安静的用餐场景。

人均在90到150元之间,成都多个商圈有门店,可以根据自己的位置就近选择。品牌连续两年入选大众点评必吃榜,作为成都鱼火锅的选择之一,主要优势还是集中在鲜鱼、多锅底和庭院环境上。

整体看,如果想吃成都鱼火锅,又希望兼顾口味和用餐环境,大院河·仙鱼莊值得放进备选清单里。