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望平街附近吃江湖菜，这家大排档的小海鲜爆炒得太巴适了！#成都美食 #成华区美食 #江湖菜 #望平街美食 #夹夹大蟹蟹大排档 #成都夜宵

在成华区望平街、祥和里一带，想吃一顿锅气足、味道野的川式江湖菜，夹夹大·蟹蟹大排档就是那种本地人踩着拖鞋也会去的老店。他们把重点全部放在了爆炒小海鲜上，猛火快炒出来的那股香辣劲儿，一上桌就晓得来对了。

最有记忆点的绝对是蟹蟹面，蒜味很突出，酱汁裹满面条，吃起来浓烈又过瘾，几乎是每桌必点。螃蟹可以盯准藿香香辣炒蟹和咸蛋黄炒蟹。藿香炒蟹用足量的藿香和香辣料爆炒，蟹肉吸饱了汤汁，鲜辣中带着特殊的草木香气；咸蛋黄款则是酥香裹满蟹身，咸沙感配着蟹肉的清甜，下酒简直一绝。如果你偏爱更经典的川式口味，直接点香辣蟹也不会出错，火候和调味都稳得住。

小海鲜线里，火爆鱿鱼和爆炒花甲同样很能打，鱿鱼脆弹，花甲饱满，都是下饭下酒的狠角色。人多再拼一份香辣寸骨或盆盆蛙，干香微甜，适合边啃边聊。整家店就开在祥和里的老街上，大红招牌、旧海报贴满墙，桌椅摆到街边，夜里灯火通明，空气里全是辣椒、花椒和蒜香，那种市井烟火气本身就是成都夜宵的灵魂。

店里人均大概六七十，两三个人点一桌也能吃得很舒服。如果你刚好在望平街附近，或者穿过玉双路到这里也就几分钟，想吃一顿口味直接、不绕弯子的川味小海鲜，夹夹大·蟹蟹大排档是很值得放进清单的选择。