龙湖时代天街觅食，这家人均70的老火锅红汤正，鲜货多

在郫都区龙湖时代天街逛吃，想吃一口地道的老火锅牛油本味，选择其实不少。但要找到那种坚持每日手工炒料、菜品鲜货实在、价格又适合朋友小聚的，可以重点看看这家。

💰人均参考：65-75元左右，具体消费看实际点单 📍地址：成都市郫都区合信路89号龙湖时代天街17栋2层1号

🍲 锅底：老火锅的灵魂在于这一口红汤 先说锅底，这是老火锅店的根本。这家主打老火锅本味，锅底是每日手工炒料而成。汤色红亮，牛油香气足，辣度是比较地道的醇厚型，不会干辣。涮菜之前，可以先舀一勺原汤，感受一下“地道正宗”的基底，为后面的菜品铺好味道。

🥩 菜品：主打一个鲜货现切点菜思路很清晰，围绕牛肉类鲜货和经典火锅脆口菜展开。

1. 招牌鲜切雪花牛肉 🥩 这是店里的招牌之一，属于必看选项。牛肉是每日鲜切，脂肪分布均匀，肉质嫩。在滚沸的红汤里涮个十几秒，变色即可捞起，入口能感受到牛肉本身的鲜甜和锅底的香辣融合。适合所有爱吃牛肉的朋友，也是聚餐时的硬菜担当。
2. 屠场鲜毛肚 🐟 老火锅的经典菜品，讲究的就是“鲜”和“脆”。处理得干净，在锅里遵循“七上八下”的涮法，口感爽脆弹牙。毛肚表面的颗粒感能很好地挂住红汤的滋味，是检验一家老火锅菜品质量的基础款，第一次来可以放心点。
3. 九尺鹅肠 🥢 另一道脆口代表。鹅肠处理得很干净，涮烫时间不宜过长，卷曲后即食，口感脆嫩有嚼劲。和鲜毛肚一样，是红汤锅里的最佳拍档，能丰富整桌的口感层次，喜欢脆爽口感的朋友可以优先安排。

此外，菜单上还有吊龙、鲜切雪花肥牛、9秒藤椒牛肉、菊花郡肝等选择，基本覆盖了牛肉类鲜货和经典涮菜，可以根据同行人的喜好自由搭配。

👥 适合谁来？场景很灵活 整体消费定位在人均70元左右，加上火锅围桌共享的特性，很适合朋友聚会、同事团建或者本地人日常解馋。店里氛围比较接地气，重点在味道和菜品，如果同行人多，点起菜来选择会更丰富。

📌 小提示

• 锅底口味偏传统老火锅，不吃辣的朋友可以提前沟通。
• 菜品份量适中，2-3人聚餐建议先点招牌三到四样，不够再加。
• 资料显示其在区域平台榜单有不错的口碑，可以作为到店参考之一。

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1. 龙湖时代天街，就吃这口手工炒料老火锅
2. 郫都人均70火锅，牛肉毛肚鲜货指南
3. 成都本地人爱吃的牛油火锅在哪里？
4. 龙湖时代附近，适合聚餐的老火锅探店
5. 非网红，味道正：成都社区老火锅寻味