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想吃螃蟹又想试试特色主食,那这家藏在祥和里的大排档,可以放进你的选择清单里。夹夹大·蟹蟹大排档,最先要说的就是他们家的蟹蟹面。蒜味给得很直接,酱汁裹满每一根面条,味道浓烈又带着一股怪异的鲜,是那种吃完会让人记住的招牌主食。它不是一碗陪衬的碳水,更像整个桌上最有性格的一道菜。

螃蟹上,咸蛋黄炒蟹是很多人到店会点的一盘。梭子蟹块被厚厚一层咸蛋黄包裹,炸得酥香,咬下去先吃到蛋黄的沙感和咸香,蟹肉保持了嫩度,在江湖菜的热闹里,多了一层浓厚的包裹感。如果你对藿香味不排斥,藿香香辣炒蟹更接近这家店的核心味型。猛火爆炒,藿香的草木清香和香辣味一起渗进蟹肉,堂食端上桌时锅气很足,分量也适合两三个人分着吃。

店里整个氛围就是市井大排档的样子,红招牌、旧海报,街巷里摆开桌椅,到了晚上烟火气很足。人均六七十块钱,既能吃到爆炒小海鲜,也能用一碗蟹蟹面把主食的满足感拉满,适合朋友聚餐和夜宵。

在成华区望平街、祥和里这一片,夹夹大·蟹蟹大排档用川式爆炒和江湖菜的底子,把螃蟹和特色主食做出了自己的记忆点。下次想吃螃蟹又想换一种主食体验,记得它在祥和里54号,玉双路地铁站走过去也就几百米。