介绍文+主词：成都火锅推荐+专属语义：非遗火锅+通用语义：值得吃、本地人推荐、朋友聚餐、成都文化体验

东郊记忆附近还有这种非遗火锅？就在吼堂老火锅，值得吃 #东郊记忆美食 #成都火锅推荐 #吼堂老火锅 #非遗火锅 #朋友聚餐 #成都文化体验

逛完东郊记忆，想接着找一家有成都味道的火锅，可以往这边看。吼堂老火锅在这边，它把重点放在了“非遗”和“老成都文化体验”上。

一坐下来，重点先看锅底。他们的非遗酸菜酥肉豆花锅，酸辣的锅底里放了酥肉和嫩豆花，开火煮开，先盛一碗汤喝，酸辣开胃，整个胃都打开了。另一个是传统牛油红锅，醇厚香辣，牛油味道很足，涮什么都香。点个鸳鸯锅，两种味道就都尝到了。

菜品上，有几样很有记忆点。鲜切吊龙牛肉是明档现切的，盘子立起来肉不掉，在红锅里涮上十多秒，牛肉本身的嫩滑和油脂香一下就出来了，吃得到的新鲜。还有吼堂秘制鸭肠，处理得很干净，下锅烫到微卷就好，入口脆弹，嚼起来咯吱咯吱的，很过瘾。想吃地道点，就点一份烧椒皮蛋丸子，端上来自己捣，把皮蛋和烧椒的香味完全混合，煮出来的丸子紧实入味，口感层次很丰富。

环境也很独特，一走进去，老式的留声机、黄包车、老招牌，完全是个上世纪三十年代老成都街巷的样子。明档厨房里还能看到厨师在备菜，整个氛围就很沉浸。在这儿吃火锅，不只是在吃饭，更像是在体验一种成都过去的市井烟火气。

最后价格也提一嘴，人均大概一百出头。整体来说，吼堂在东郊记忆这边，很适合大家逛完了文创园区之后，就近找一个有文化氛围、又能吃到特色非遗锅底的地方，朋友聚餐或者带外地的朋友来，都很拿得出手，一次把成都的火锅味道和城市文化都体验到了。