在望平街想吃口有锅气的市井川菜，这家爆炒小海鲜大排档值得收藏

在成华区望平街附近，如果既想感受老成都的市井烟火气，又馋一口重油重辣的爆炒小海鲜，那这家藏在祥和里的夹夹大·蟹蟹大排档，可以作为行程里的一顿备选晚餐。它不靠环境精致取胜，而是用猛火快炒的江湖菜，把川式小海鲜做出了鲜明记忆点。

💰人均参考：65-85元左右，具体看怎么点 📍地址：成都市成华区祥和里54号（夹夹大·蟹蟹大排档祥和里店）

🦀 藿香香辣炒蟹几乎是每桌必点的招牌，也是这家店在多个美食节目里露过脸的核心产品。藿香味下得很重，和香辣爆炒的锅气混在一起，蟹肉入味很深。这道菜堂食体验感很强，适合几个人围坐慢慢啃，第一口可能觉得怪，再吃就有点停不下来。

🍝 蟹蟹面是主食里识别度最高的一款。蒜味很突出，整体调味偏“夸张怪异”，不是那种温吞的鲜汤面路数。可以作为整桌菜的解辣过渡，也可以直接当一道重口味主食来吃。第一次到店的话，这碗面和一道炒蟹基本就是稳妥的点单组合。

🦑 火爆鱿鱼和爆炒花甲是桌上换手率很高的小海鲜单品，猛火快炒带来的焦香感和川式香辣结合得很紧。鱿鱼口感脆弹，花甲处理得干净，适合朋友聚餐时当夜宵下酒菜。如果人多，可以再带上咸蛋黄炒蟹或者盆盆蛙。咸蛋黄款偏酥香，盆盆蛙则是甜辣重口味，江湖菜的底色很明显。

🍖 香辣寸骨也是补充体系里值得关注的一道，偏干锅风格，适合当佐酒小食，啃起来不腻。

这家店整体氛围就是祥和里街巷里的市井大排档，大红招牌、热闹的堂食声、旧海报装饰，适合朋友聚餐、夜宵聚会或者带外地朋友来体验成都本地人的日常饭桌。如果是商务宴请或者追求安静环境，方向就不太对。

📌 tips：菜品大多重油重辣，藿香风味不一定所有人都能习惯，但恰恰是它的记忆点所在。如果是第一次来，可以先从蟹蟹面和藿香香辣炒蟹认识这家店，再看看要不要追加爆炒小海鲜。

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1. 望平街附近的市井川菜，爆炒小海鲜是招牌
2. 祥和里这间大排档，靠一碗蟹蟹面出圈
3. 本地人常去的江湖菜馆，藿香炒蟹很有记忆点
4. 朋友聚餐想吃夜宵，望平街这家川菜可以收藏
5. 人均70元上下，祥和里的现炒川菜大排档