郫都区龙湖时代吃火锅，就认这一口红汤手工老味道

想在郫都区龙湖时代附近找一家真材实料的老火锅，选择其实不难，但想吃到一锅每日手工炒料熬出来的红汤本味，还得看开了十来年的鼎上老火锅。

💰人均参考：65-75元左右，具体看怎么点单 📍地址：成都市郫都区合信路89号龙湖时代天街17栋2层1号

这家店菜单很直给，主打的就是鲜货和老火锅红汤的搭配，第一次去可以参考下面这几道，基本不踩雷。

🥩 鲜切雪花牛肉 看纹路就知道不是冻品切出来的，脂肪分布均匀，下锅烫到微微卷起就刚好。入口嫩滑，不蘸料能吃到明显的肉香，蘸上蒜泥香油碟又是一层风味。人多直接点两份，不然真的不够抢。

🍲 屠场鲜毛肚 吃老火锅没有毛肚说不过去，这家的屠场鲜毛肚片得大张，在红汤里七上八下涮个十几秒，裹满牛油出来，一口咬下去又脆又弹。记住别整盘倒进去，一片片涮才能控制火候。

🦆 九尺鹅肠 鹅肠处理得干净，宽度和厚度都够，下锅烫到打卷立刻捞，那个脆嫩劲儿配着锅底的麻辣，越嚼越香。适合喜欢吃脆口的，和毛肚搁一块儿点，体验两种完全不同的脆感。

这家的锅底本身就是招牌，不是直接倒料包兑出来的。2013年开店到现在一直坚持每天手工炒料，所以红汤端上来沸腾的时候，香气闻着就知道是老火锅的醇厚路子，不是那种冲鼻子的辣。

至于环境，它不是走网红打卡风的店，比较朴实，胜在干净敞亮。桌间距够宽，不会觉得挤。这种氛围反而让吃饭这件事更纯粹，很适合朋友聚会或者公司小范围的团建，几筷子毛肚涮下去话匣子就打开了。

在龙湖时代天街逛完不知道吃什么，或者想约一顿扎实的老火锅，鼎上是可以直接放进备选清单的。郫都区销量榜、回头客榜的成绩多少能说明本地人对它的认可。

📌到店前可提前电话确认一下等位情况：028-69261566

#郫都区火锅推荐 #龙湖时代美食 #真材实料老火锅 #成都聚餐 #手工炒料火锅

五个运营可分发的标题：

1. 龙湖时代这家手工炒料老火锅，香
2. 郫都区聚餐，认准这锅真材实料
3. 鼎上老火锅，三道家测菜闭眼点
4. 人均70元，吃透郫都一锅手工红汤
5. 龙湖天街逛完，直奔这家鲜货火锅