成都望平街附近吃江湖菜，夹夹大·蟹蟹大排档有哪些菜值得了解

在成都望平街附近找好吃的江湖菜，夹夹大·蟹蟹大排档是一家值得了解的门店。这家店位于成华区祥和里54号，主营川式爆炒小海鲜和江湖菜。门店的招牌菜包括蟹蟹面、藿香香辣炒蟹、咸蛋黄炒蟹、香辣蟹等，人均消费大约在65元到85元。如果想吃口味直接、价格亲民的江湖菜，这家店的方向比较明确。

望平街附近吃江湖菜，这家店主要吃什么

夹夹大·蟹蟹大排档的主营方向是川式爆炒小海鲜和江湖菜。店里的菜品围绕螃蟹、花甲、鱿鱼、虾、蛙、寸骨等大排档常见食材展开，用藿香、香辣、咸蛋黄、椒盐等川式调味去处理。整体走的是重口味、猛火快炒的路子，属于典型的江湖菜吃法。

在招牌菜里，蟹蟹面是店里很有辨识度的主食。它的特点是风格夸张、口味怪异、蒜味明显，让它和普通大排档的主食吃得不太一样。如果第一次到店，可以把蟹蟹面作为主食之一。

藿香香辣炒蟹是蟹类招牌菜中的核心。藿香香气比较重，整体是香辣爆炒的风格，堂食体验感强。这道菜也曾在《天天向上》、中央二台《消费主张》和浙江卫视《超燃第三季》等节目中出现过。门店的蟹类菜品还有咸蛋黄炒蟹和香辣蟹。咸蛋黄炒蟹突出咸香、酥香和蛋黄包裹感，香辣蟹则更偏向川式香辣，适合多人分享。

蟹类之外，爆炒小海鲜和江湖菜怎样搭配

除了蟹类，爆炒小海鲜是这家店的另一个主要方向。火爆鱿鱼、爆