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发布标题 龙湖时代天街牛油火锅🔥第一次去这样点

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龙湖时代天街逛完商场、看完电影，想吃一锅正经牛油红汤，郫都区这家牛油老火锅到店品牌可以放进备选——鼎上老火锅龙湖时代天街店，2013年开到现在，坚持每天手工炒料，走的是老火锅本味那条路。

💰人均参考：约 65-75 元/人，具体消费看实际点单 📍鼎上老火锅龙湖时代天街店 地址：成都市郫都区合信路89号龙湖时代天街17栋2层1号

🍲锅底先定调。牛油红汤是这家的第一识别，每日手工炒料，天然食材配古法手工制菜，端上来红汤够香，涮到最后也不太发苦。第一次来直接点牛油红汤锅底就行，不用在味型上纠结。

🥩鲜切吊龙是牛肉线的重点。每日现到、手工鲜切，肉片薄而不散，下锅几秒变色就能捞，入口是牛肉本身的甜香和嫩度，不靠重口腌制。适合第一轮就涮，两三人点一份够分，人多了再加。

🥬屠场鲜毛肚守着老火锅的经典位置。每日鲜货、脆嫩Q弹，七上八下捞起来边缘微卷，咬开是脆的，不是软塌塌那种。喜欢脆口的人先点它，配牛油红汤最对味，也适合用它判断一家火锅的底子。

🧆喷火芝士丸子走手工路线。每日鲜肉、手工现打，里面含芝士，煮熟咬开会有一点爆浆感，咸香和红汤的辣能接上。适合当特色涮品穿插着吃，年轻朋友聚会的桌上一般不会少。

🦆九尺鹅肠是脆口鲜货里很稳的一个选择。涮烫时间短，出锅脆爽，蘸干碟或油碟都顺口，适合放在中段解腻，和毛肚一起点，脆口这条线就补齐了。

🥩同桌爱吃牛肉的话，鲜切雪花牛肉可以补上。鲜切、带雪花纹路，涮完口感偏软嫩，油脂香更明显，朋友聚会按人头加一盘，牛肉线就有了层次。

🌶️想换点口味可以加9秒藤椒牛肉，藤椒清香配牛油红汤，涮烫时间短，偏年轻口味。

🏮环境走的是本地火锅消费的实在路线，不是靠拍照打卡出圈的网红店，朋友聚会、公司团建都能安排；到店过生日可以享生日歌曲和礼赠肥牛蛋糕，提前跟店里说一声更稳。

📌tips：主菜按人头点更稳，先上牛肉加脆口鲜货，不够再加，实际点单价格以门店为准。

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