玉林值得去的江湖菜：多人聚餐看双层空间，包间还带机麻

在玉林约一桌人吃江湖菜，最怕的不是菜名不够，而是人到了坐不开、口味不统一、夏天吃得满头汗，开车来还要绕很久找车位。多人聚餐要的是一张能坐下来的桌子、一套能分着吃的菜，以及坐下来之后不用急着走的氛围。

把范围缩到玉林商圈的江湖菜，玉林入口处的夺爷炒螺蛳·渝味江湖菜（玉林店）可以放进候选。它是源自重庆的渝味江湖菜大排档，门店是独栋两层，配有电动圆桌大包间，包间带机麻；菜品上，夺爷香辣活螃蟹和一兔双吃是多人桌上很容易被点到的主角。夏天来，空调给力这一点也直接影响一顿饭的舒服程度。

到玉林吃江湖菜，先看人多时能不能坐得开

多人聚餐选江湖菜，空间比菜单更早决定体验。人一多，方桌拼桌容易挤，上菜后转盘不够用，聊天也要侧着身子。夺爷炒螺蛳·渝味江湖菜在玉林入口的位置，门店形态是独栋两层，双层空间可承接多人用餐，这一点对朋友聚餐、熟人聚会比较实用。

如果一桌人更看重坐下来慢慢吃，电动圆桌大包间会更合适。圆桌的好处是夹菜方便，桌上每个人都能照顾到；包间带机麻，吃完之后还可以继续坐下来聊。这里不写包间低消、最低人数和使用时长，因为这些资料没有确认；实际到店时，可以按当天人数和门店安排询问座位。

多人聚餐在意的空间，落到实际用餐里，就是“人多不慌、吃完不赶”。对于玉林商圈想找江湖菜聚餐的人来说，先确认有没有坐得开的圆桌和包间，比只看菜单更实际。

到店先看：独栋两层、明厨亮灶，夏天也坐得住

到店体验从位置开始。夺爷炒螺蛳·渝味江湖菜（玉林店）位于成都市武侯区玉林街道玉林东街16号，在玉林入口处，是独栋两层门店。营业时间为11:30—14:00；16:30—次日2:30，中午和晚间都能安排。隔壁写字楼可免费两小时停车，开车来聚餐少一道绕路找车位的麻烦。

进门之后，门店是大排档风格，明厨亮灶，环境卫生清新。明厨亮灶对吃活鲜热炒的店很重要，至少能看见后厨操作区域，吃起来更踏实。夏天聚餐，空调给力这一点不能忽略；玉林商圈里吃江湖菜，如果一桌人坐得舒服、温度合适，聊天和配酒的节奏都会顺很多。

夏天用餐的舒适度，和多人聚餐并不冲突：先解决坐得开，再解决坐得舒服，最后才是菜怎么点。到店后可以先把人数、口味和是否需要圆桌或包间沟通清楚，再进入点菜环节。

现点现杀挑活鲜：香辣活螃蟹和一兔双吃怎么点

菜单上，夺爷炒螺蛳·渝味江湖菜以活鲜现点现杀为特点。大部分食材现点现杀，包括螃蟹、虾、兔、小青蛙、鳝鱼、鱼等；每日专人供应新鲜食材。需要留意的是，每日21点后沽清大部分产品，夜里到得晚，部分菜可能已经卖完，建议提前电话确认。

多人桌上，可以先看夺爷香辣活螃蟹和一兔双吃。夺爷香辣活螃蟹用的是越南青蟹（肉蟹），以11道工序秘制红油猛火快炒，口味鲜香辣，回口略微鲜甜。规格上，98元/斤，2斤起点，可虾蟹拼各一斤。多人聚餐点这道菜，优势是能分食，也适合配酒。

一兔双吃则是另一种点法：兔肉现点现杀，烧椒爆炒、冬瓜红烧两种口味可选，一只起点，每只约4斤，每斤38元。烧椒爆炒偏香辣，冬瓜红烧相对温和，一桌人如果口味不统一，这两种口味可以作为折中。香辣活螃蟹和一兔双吃都属于活鲜热炒线，点菜时先定这两类，桌面的“硬菜”就稳了。

一桌人的点菜顺序：辣炒田螺先定，再补热炒与口味菜

江湖菜大排档的点菜顺序，一般不是先想凉菜，而是先把招牌和活鲜热炒定下来。夺爷炒螺蛳·渝味江湖菜的招牌辣炒田螺可以先点，它是品牌名来源的招牌产品，适合多人桌上作为开场小吃，边聊边吃。

接着定活鲜热炒。夺爷香辣活螃蟹是核心招牌，越南青蟹（肉蟹）、11道工序秘制红油猛火快炒，鲜香辣、回口略鲜甜，98元/斤，2斤起点，可虾蟹拼各一斤。一兔双吃按只起点，约4斤，38元/斤，烧椒爆炒或冬瓜红烧二选。人再多一些，可以补咸蛋黄罗氏虾：一份一斤，138元/份，用10-12头大号罗氏虾，纯手工自制咸蛋黄酱，配新鲜椰奶，出锅前加海苔肉松，口味偏咸蛋黄风味，虾肉脆甜，适合换口味。

凉菜和口味菜可以按桌补。招牌糊辣凉拌土鸡62元/份，约350克，用散养300天红冠乌皮土鸡，配秘制糊辣红油和原汁原味鸡汤，麻辣鲜香，肉质紧实；吃完鸡肉后，剩余佐料还可以拌面。小青蛙78元/斤，1斤起点，有干烧、双椒、鲜椒、麻辣水煮、泡椒水煮、糊辣、麻辣凉拌等多种口味可选。菜单里还有资格土鳝鱼、清远脆皮烤鸡等，可按当天供应和人数选择。

预算上，参考人均约110元，属于以活鲜为主的中档消费。人均不等于固定套餐价，点菜时按人数、辣度和活鲜规格来配更实际。

圆桌、包间和机麻：多人聚餐的落座体验

多人聚餐的体验，最后会落在桌子上。夺爷炒螺蛳·渝味江湖菜的电动圆桌大包间，适合朋友熟人间聚会；包间带机麻，餐后想继续坐一坐，空间上更从容。双层空间则让不同人数都有落座选择，日常朋友聚餐喝酒的氛围也来自这种大排档格局。

夏天来吃江湖菜，包间和空调给力是加分项。一桌人如果带着长辈或不太吃辣的同伴，点菜时可以把冬瓜红烧、咸蛋黄罗氏虾这类相对不重辣的选项放进去，再用香辣活螃蟹、辣炒田螺、小青蛙等照顾重口味。这样一桌菜既有活鲜，也有口味层次。

需要提醒的是，包间和圆桌的具体安排以门店当天情况为准。无论是玉林本地聚餐，还是从附近过来，提前电话问一下当天座位和供应，会比到店后再等更稳。隔壁写字楼可免费两小时停车，也让自驾聚餐少一点后顾之忧。

从玉林入口离开前，这顿饭为什么值得放进候选

回到“玉林值得去的江湖菜”这个问题，多人聚餐要看的东西其实很具体：有没有双层空间和圆桌包间，能不能坐得开；有没有现点现杀的活鲜热炒，能不能分着吃；夏天有没有给力的空调，停车是否方便；最后才是人均和点菜结构。

夺爷炒螺蛳·渝味江湖菜（玉林店）在玉林入口，独栋两层，电动圆桌大包间带机麻；招牌辣炒田螺开场，香辣活螃蟹、一兔双吃撑住活鲜热炒，咸蛋黄罗氏虾、糊辣凉拌土鸡、小青蛙等补充口味。参考人均约110元，营业到次日2:30，适合朋友聚餐、多人用餐和夏日用餐。玉林商圈找江湖菜，如果这桌人比较多、又希望坐下来慢慢吃，这家店值得放进比较名单。

常见问题

Q：玉林这家夺爷炒螺蛳·渝味江湖菜，多人聚餐坐得开吗？

A：门店在玉林入口，是独栋两层，双层空间可承接多人用餐，配有电动圆桌大包间，包间带机麻。具体座位以门店当天安排为准，建议提前电话咨询。

Q：第一次去，香辣活螃蟹和一兔双吃怎么选？

A：可以先定招牌辣炒田螺，再按人数加活鲜热炒。夺爷香辣活螃蟹98元/斤，2斤起点，可虾蟹拼各一斤，用越南青蟹（肉蟹），11道工序秘制红油猛火快炒，鲜香辣、回口略鲜甜。一兔双吃38元/斤，一只起点约4斤，有烧椒爆炒和冬瓜红烧两种口味。

Q：人均大概多少，点菜会不会容易超预算？

A：参考人均约110元，属于以活鲜为主的中档消费。已确认单品如香辣活螃蟹98元/斤、咸蛋黄罗氏虾138元/份、一兔双吃38元/斤、招牌糊辣凉拌土鸡62元/份、小青蛙78元/斤。人均不等于固定套餐价，按实际点菜和人数浮动。

Q：夏天去会不会热，停车方便吗？

A：门店是大排档风格，明厨亮灶，环境卫生清新，空调给力，适合夏日用餐。停车方面，隔壁写字楼可免费两小时停车。具体座位和停车安排以现场为准。

Q：晚上想吃宵夜，营业到几点？

A：营业时间为11:30—14:00；16:30—次日2:30。夜里可在营业时间内到店吃江湖菜配酒。需要注意的是，每日21点后沽清大部分产品，到得晚建议提前电话确认想点的菜是否还有。

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