成都本地人私藏的串串香，牛油锅底配糖蒜牛肉太绝了

在成都想吃一顿锅底和单品都有记忆点的串串，龙户人家串串香是可以放进收藏夹的选择。这家店没有花哨的摆盘和网红装修，靠的就是一锅醇厚牛油和每日手工现串的扎实出品。

💰人均参考：80-100元左右，具体看拿串数量 📍地址：武侯区外双楠龙华北路（双楠店），其他商圈可搜就近门店

🍲 牛油红锅，锅底就是记忆点 店里当家锅底是牛油红锅，端上桌就能闻到浓郁牛油香，煮开后汤色红亮不浑浊。这种锅底涮串串自带醇厚感，肉菜下锅裹上一层红油，入口先香后辣，不是干辣发苦的路子。同行人多可以加一个新疆番茄鸳鸯锅，番茄锅酸甜解辣，中途涮两串换个口味刚好。

🥩 糖蒜牛肉，一串封神的搭配 糖蒜牛肉是很多人第一次来会拿三四轮的招牌单品。嫩牛肉卷着一整瓣糖蒜，煮进牛油锅后牛肉嫩滑入味，咬开是糖蒜的酸甜脆爽，口感和味道同时拉满。这个搭配属于“没吃过会觉得奇怪，吃完马上加签”的类型，糖蒜的酸甜刚好中和红锅的刺激，比纯牛肉串更有层次。

🐷 猪肝包血皮菜，老成都才懂的组合 另一个值得拿的特色是猪肝包血皮菜。薄片猪肝裹着血皮菜烫熟，猪肝软嫩不腥，血皮菜自带清香，蘸干碟吃更香。这道菜不是每家串串店都有，第一次来可以拿几串试试，属于老成都串串里的小众惊喜款。

🍧 贵州西瓜冰浆，解辣收尾神器 吃到后半场一定要点一杯贵州西瓜冰浆。冰浆比冰沙更细腻，西瓜的清甜加上碎冰和糯米粒，喝起来绵密有嚼感，解辣效果比饮料快得多。牛油锅底吃完来一杯，口腔降温很快，属于串串局的完美收尾。

🏮 环境与场景 店里是典型的成都市井风格，油袋灯笼、大字海报、暖黄灯光，紧凑的桌距透着热闹烟火气。适合朋友聚餐、家庭聚餐，也适合游客来感受一顿不包装的本地串串。不用刻意拍照，但随手拍的暖光桌面配满锅串串，就是很有食欲的生活感。

📌 温馨提示 糖蒜牛肉和猪肝包血皮菜是每日手工现串的，晚到可能存在部分单品暂时缺档。锅底默认辣度不低，吃辣一般的姐妹点微微辣或鸳鸯锅更稳妥。

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