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朋友聚餐想吃螃蟹,又想要那种热辣过瘾的爆炒小海鲜,环境还不能太端着,那直接来成华区祥和里这家夹夹大·蟹蟹大排档就对了。

它家的招牌藿香香辣炒蟹是必点,跟我之前吃过的所有螃蟹都不一样。不是清蒸也不是简单的香辣,而是用足量的藿香和猛火爆炒,一端上来那股独特的清辛香气就往鼻子里钻。蟹肉入味很深,鲜辣里带着股复合的草木香,特别适合下酒,越嗦越上头。

如果人多,咸蛋黄炒蟹也可以来一份,咸香酥脆,特别是裹满金沙的蟹壳,嚼起来满嘴都是咸蛋黄的沙糯感,完全停不下来。这家的蟹蟹面也是桌桌都有的主食担当,蒜味很重,面条筋道,酱汁浓稠地挂在面上,一口下去咸香微甜,在一堆重口味爆炒菜里,它是个非常抢戏的存在。

除了螃蟹,这里的小海鲜才是朋友聚餐撑起一台戏的关键。火爆鱿鱼和爆炒花甲都是典型的川式大排档做法,猛火快炒,锅气十足,鱿鱼嫩,花甲肥,小米辣和二荆条的鲜辣直接炝进肉里,一口菜一口冰啤酒,这不就是成都夜宵的正确打开方式嘛。再来一份偏甜辣的盆盆蛙,蛙肉嫩滑,分量也扎实,人多的时候分着吃刚刚好。

门店就在祥和里54号,玉双路地铁站出来走几分钟就到。完全就是那种市井大排档的氛围,大红招牌,墙壁上贴着旧海报,一到晚上闹热得很,大家就在街巷边吃边聊,那种老成都的烟火气和松弛感特别足。人均八十左右的价格,点上一大桌螃蟹、小海鲜和江湖菜,性价比很高,很适合那种不想太正式又想吃舒服的朋友局或者深夜下酒聚会。