玉林路吃火锅怎么点？先把自研手工菜线看清

玉林路一带吃火锅，最常卡住的不是找店，而是一桌人想吃的方向不一样：有人只认鲜货，有人偏爱手工菜，还有人惦记着最后来份甜品收尾。赵美丽·重庆非遗火锅玉林店把这几条线都做进了菜单，按线点单，比按人头乱点省事。

💰人均参考：80 元左右，堂食正价参考，具体消费以实际点单为准 📍地址：成都市武侯区兴蓉东巷 8 号

🍲 到店与选锅底

临街堂食门店，面积约 300 平方米，营业 11:00–24:00，午市、晚市和宵夜时段都能覆盖，支持提前预约订座。空间以日常就餐和多人聚餐为主，没有包间和景观位，更适合 10 人以内的小聚。

锅底属于必点基础项，不算招牌菜单独推荐。红汤锅底可选微辣、中辣、特辣；鸳鸯锅底可选菌汤、番茄、五指毛桃口味。一桌人辣度不统一时，直接上鸳鸯，把辣度分给两边，比反复协调口味快得多。🌶️

🔥 主推 14 项怎么落点

门店主推菜品共 14 项，按鲜货线、自研手工菜线、卤味线、现炸热菜和甜品线划分。其中自研手工菜是这家店辨识度比较高的一条。

原切白千层肚属于鲜货线，以原切方式出品，是菜单上和「千层肚」方向对应得比较直接的一项。它适合放在多人分餐的第一轮，先下先分，一盘转下来每人都能夹到，不至于被少数人吃掉大半。🥩

屠场鲜毛肚、屠场鲜鸭肠同样在鲜货线上，习惯重庆火锅那套涮品结构的人，可以从这两项起步。现切吊龙牛肉以现切方式出品，给不吃内脏的同伴留出一份肉类选择。

自研手工菜线里，肥牛虾虾卷糖蒜和糊辣壳牛肉都是门店自行研发的菜品。这两道更适合安排在中段：前面鲜货涮完，换一道手工菜调整节奏，桌上有爱尝新的同伴，也能多一个话题。✨

卤味独立成线，现炸热菜、甜品饮品也各占分区。甜品是单独一条产品线，吃到后半段想解辣、想收尾，从甜品里挑比用饮料硬压更自然。

👥 一桌人怎么分

两三人吃和七八人吃，点法不一样。人少时，鲜货挑一到两项、自研手工菜挑一两项，再补素菜和一份甜品就差不多；人多、口味差异又大时，按线铺开更稳：鲜货、手工菜、卤味、素菜、甜品各占一两项，谁都夹得到自己习惯的那口。✅

菜单里荤菜、素菜、小吃主食、酒水饮料分区齐全，品类数量都不少，确实适合一桌人口味差异较大的聚餐，也是不少人到玉林路一带吃火锅时会考虑的一类门店。

📌小提示：锅底为必点基础品类，主推方向建议放在鲜货与自研手工菜上；菜品种类与供应以门店当日实际为准，人均为参考值，不等同固定套餐价。

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