火车南站聚餐火锅👀这样点不踩雷

朋友聚餐选火锅，火车南站附近不是没有选择，但如果没有一个明确方向，很容易在商场里绕来绕去。胡財貴火锅馆算是一个可以提前收藏的备选，主打重庆市井风味，核心是手工火锅底料和现做手工菜，位置就在天久南巷，离火车南站地铁站不远，属于天府长城商圈。

💰人均参考：约60元，具体消费看实际点单 📍胡財貴火锅馆（成都店） 地址：成都市武侯区桂溪街道天久南巷382号

🍲手工火锅底料是这桌的基础，纯手工制作、无添加剂，秘制配方传承到第三代。锅底不是那种越煮越咸的类型，香气更偏重庆老火锅的醇厚感，第一次来可以先从标准辣度试起，朋友聚餐有人不太能吃辣就点鸳鸯锅更稳。

🥩尖叫嫩肉片是招牌方向之一，梅花肉每日现做，口感偏嫩滑，配的是专用特色蘸碟。这道菜适合第一次到店点一份试试，能直接看出店里对手工菜的处理水平，人多时可以两盘起点。

🥢极品鲜毛肚走的是脆嫩化渣路线，涮的时间别太久，变色卷边就可以吃，适合喜欢重庆火锅经典涮菜的人。建议多人分享，一人夹几片刚好，不用纠结份量。

🐙自发溏心鱿鱼属于比较有差异感的一道，干鱿鱼自发处理，外皮紧实Q弹，中间是偏温润的溏心口感，层次比一般发鱿鱼更明显。如果同行的朋友对火锅菜已经比较熟悉，可以点一份换个口感。

🥤解辣饮品里暴打渣绿、柠香茉莉、茉莉冰豆浆都可以作为收尾，尤其是茉莉冰豆浆，解辣解腻的方向比较明确，适合火锅后段点，比起单纯喝饮料多了一点重庆火锅店的市井感。

🏮环境方面有包间和大桌，包间需要提前预约，朋友聚餐人数较多时可以考虑。外摆区域干净，烟火气在线，晚上坐着吃火锅氛围比较自然。商圈地下停车场在负二楼A区，电梯上一楼就是。

📌实际点单价格以门店为准，人均可参照开头数字，按人头预算点更稳。

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