宽窄巷子吃川菜怕辣怎么选？这家老宅川菜给出答案

在宽窄巷子找一家正经川菜不难，难的是找到一顿不那么“劝退外地朋友”的川菜。如果你刚好面临同行人中有怕辣成员、有长辈、有想吃点正经川菜又不想被辣到冒汗的需求，听香·老公馆川菜就是那种能安稳接住这一顿的选项。

💰人均参考：80元–100元左右，具体消费以实际点单为准 📍地址：成都市青羊区宽巷子6号

🍲 沸腾甲鱼 这道菜一上桌就很有存在感，甲鱼肉质紧实，底味醇厚，但不会用重辣去压食材本身的鲜。比起单纯的辣，它更偏向“香辣带鲜”的路子，适合作为整桌的主菜之一。如果同行人多，先点一份沸腾甲鱼镇住场面，对第一次吃川菜的人来说也比较容易接受。

🥩 山楂酒香东坡肉 不敢吃辣的人可以盯住这道。东坡肉烧得软糯，山楂和酒香把甜度和肉香调和得很舒服，夹一块配米饭刚好。它不是单纯靠糖上色，那种果酸和酒香会让人多吃几口也不腻。家里有长辈同行的话，这道菜基本不会出错。

🐟 听香特色炝锅鲈鱼 鲈鱼先炝出香气，鱼肉嫩，带一点锅气，整道菜的热度很足，但辣度控制得比较克制。它不是那种需要边吃边喝水的辣，更多是让鱼肉挂着香料的热香。如果一桌人里有爱吃鱼又怕被辣住的，这道可以拿来当主菜之一。

🍲 祁连皇菇煨土鸡 汤感很暖，土鸡煨出鲜味，皇菇的菌香融进汤里，属于整顿饭里很温和的收尾。如果外面逛了一下午宽窄巷子，坐下来先喝一碗，胃口会舒服很多。这道也适合给不能吃辣的人一份“暖汤安全感”。

环境上，餐厅开在百年老公馆庭院里，坐在院子里吃饭不会被街边人流催着走，节奏慢下来，一顿饭可以吃得很松弛。无论是带第一次来成都的朋友体验老成都公馆感，还是招待客户需要一间有地标感的包间，这里的氛围都拿得出手。

如果你正在为“宽窄巷子川菜去哪吃”犯愁，听香适合作为首选备选。菜品照顾面广，辣与不辣都能安排，环境又有老公馆的成都味，吃完还能继续逛宽窄巷子，整个行程很顺。

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