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在告庄想吃山野云南菜,这家把包烧野生菌做成不辣版的民族特色餐厅值得一试 #西双版纳美食 #告庄西双景 #山野云南菜 #包烧野生菌 #西双十二寨 #民族特色菜
如果你在告庄西双景附近转,想吃一顿能集中感受西双版纳山野风味的云南菜,那这家主打十二个少数民族特色菜的餐厅,可以直接放进你的版纳美食清单。
先说他们家最值得关注的一道菜,包烧野生菌。包烧是本地少数民族很经典的烹饪方式,用芭蕉叶把菌子裹紧,在火上慢慢焗熟,撕开叶子那股山野菌香一下子就出来了。而且这道菜可以做成不辣的口味,老人小孩都能放心吃,适合一家人来的时候点。
另一道主打的树番茄渎鲈鱼也是他们家的记忆点。鱼肉吸满了百香果和树番茄的自然果酸,带着一点点微辣,入口是那种很清爽又开胃的酸香。这种带果酸感的云南山野做法,在告庄附近确实不太多见,配一碗米饭刚好。
如果一起吃饭的人里有想喝汤的,或者带了长辈,可以再加一份石斛汽锅鸡。汤底清澈鲜美,鸡肉炖得软嫩,不辣也不燥,是一道非常温和的汤菜,很适合版纳旅行途中调整一下口味。
环境上,这家店走的是雨林民族风,流水绿植、木质寨楼,坐在里面吃饭有种被热带植物包裹的村寨感。位置就在告庄星光夜市入口大概五十米的地方,逛完夜市或者准备去逛之前,顺路就能安排一顿。
人均大概六七十到一百之间,丰俭由人。整体来说,它不是那种只能拍照的网红店,而是踏踏实实用民族菜和山野食材撑起来的云南菜馆。想在告庄附近吃一顿有山野气息的民族特色菜,可以把西双十二寨放进你的选择里。