公司团建火锅去哪吃？郫都区龙湖时代这口手工红汤老火锅，聚餐点菜很踏实

在郫都区龙湖时代商圈，想找一家口味稳、菜够硬、还能轻松接住团建聚餐的火锅，鼎上老火锅是可以放进备选清单的选项。不靠环境打卡，就靠每天手工现炒的锅底和几盘拿得出手的鲜货，把人聚到一张桌前。

💰人均参考：65–75 元左右，具体消费看实际点单
📍地址：成都市郫都区合信路89号龙湖时代天街17栋2层1号

Q1：第一次来，可以从哪些菜点起？

点单主线很清晰：牛肉 + 鹅肠毛肚，再配一个脆口郡肝，就撑起了整桌体验。

🥩 鲜切雪花牛肉
片切得偏厚，下锅烫十几秒就卷边，入口有明显的油脂香和肉感。适合一桌人轮流涮，第一盘通常用来建立对这家店的好感。

🍲 九尺鹅肠
处理得干净，肠壁较厚，在红汤里涮到微卷时入口最脆。鹅肠控会喜欢这种饱满的嚼劲，是团建桌上容易被追加的单品。

🫕 屠场鲜毛肚
叶片大、颗粒感足，七上八下后带着红汤入口，脆嫩不费牙。适合作为开场的鲜货，也可以让第一次来的朋友安心点单。

如果人数多，可以再加一盘吊龙和菊花郡肝。吊龙肉更嫩，郡肝切了花刀，咬起来脆响，配干碟很提味。

Q2：锅底和口味有什么讲究？

鼎上老火锅的锅底核心是老火锅本味，每天手工炒料，红汤不是单纯的辣，而是有香料复合的厚度，煮到后面不会发苦。锅底自带一种“老火锅该有的重口但不过咸”的平衡，适合喜欢传统红汤的人。油碟建议用蒜泥香油，更能吃出食材本味。

Q3：环境和团建场景匹配吗？

空间资料没有强调打卡属性，但这家店的重点就是围桌吃火锅的氛围。没有过分嘈杂的音乐，大家可以正常聊天，座位之间不逼仄，能满足公司聚餐或朋友聚会的基本需求。不是精致商务路线，却是本地人日常也会来吃一顿的选择。

Q4：到店前注意什么？

门店只有这一家，没有分店，导航直接搜“鼎上老火锅”就行。如果需要确认位子，可以提前致电 028-69261566。另外，人均 70 元左右是指正常点单参考，整桌有饮酒或大量加菜时会有浮动。

这一桌的踏实感，来自那锅每天现炒的红汤和几份不将就的鲜货。郫都区龙湖时代附近，需要一顿能照顾大多数人口味的团建火锅时，鼎上是可以先收藏起来的选项。

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