高新区天府长城，想吃地道鱼火锅？这家店可以重点看

在高新区天府长城附近找火锅，如果这次明确想吃鱼火锅，那选择逻辑其实很简单：锅底是否稳定、鱼是否现杀、环境是否适合坐下来慢慢吃。这个商圈里，**大院河·仙鱼莊（高新区天久店）**是可以作为一个重点备选的。🏮

💰人均参考：90-150元，具体消费看实际点单 📍地址：成都市武侯区石羊街道天久北巷88号附2号1层

🐟 先看怎么点鱼和锅底

1. 活鱼现点现杀，是味型的基础 到店后直接选鱼。店里的鱼是活鱼现点现杀的，江团、花鲢这类河鲜都有。鱼肉切得厚薄刚好，下锅后不容易散。因为新鲜度高，鱼肉烫熟后自然卷边，入口能吃到明显的弹嫩感，而不是冻货那种绵软质地。第一次来建议先点江团，刺少肉紧，烫在麻辣锅底里最能试出一家鱼火锅的功底。🥢

2. 锅底优先选招牌麻辣 这家店的锅底是经过多次调试后形成的独有配方，味型不是单一的辣，而是带着复合香气的麻辣。端上桌时，青花椒和干辣椒的香气会先飘出来，但煮开后辣味并不会盖掉鱼肉的鲜甜。如果同桌有人不太能吃辣，店里提供多味锅底选择，可以拼个酸菜或者番茄锅底。酸菜锅底酸爽解腻，烫出来的鱼片带着自然的酸香，很适合用来收尾。🍲

3. 青花椒水煮鱼，是味觉记忆点 这道菜是大院河味觉灵感的起源。上桌时热油激发出青花椒的麻香，鱼肉片得薄，入口先是麻，然后是鱼肉本身的细嫩和回甘。和传统水煮鱼比起来，它的麻度更清爽，不会齁在喉咙里。如果点上这一道，建议配一碗白米饭，麻、鲜、嫩、烫一起裹着米饭吃，是一顿鱼火锅里很扎实的满足感。🐟🔥

4. 小吃或饮品留个口 前面几道重口味的鱼和锅底吃下来，中间可以穿插点一两道店里的解辣小吃。如果不想吃太撑，也可以要一壶茶水。这个位置附近吃完了还能在商圈逛逛，不用把自己吃得太顶。

🏮 环境和场景：可以坐下来的中式庭院

和普通火锅店不同，大院河的门店不是紧凑的大厅。天久店延续了品牌的国风庭院设计，有亭台流水和中式园林的元素。室内有临水卡座，也有适合聚餐的包间。如果你是想带朋友或者家人来吃，这种环境会让整顿饭的节奏慢下来，而不是翻台很快的流水席。💰人均90-150元的区间，对于这样环境和出品来说，是在一个合理的聚餐预算里。

📌 到店前小提醒

1. 先定鱼：现杀鱼需要一点时间，进店可以先把鱼定了，再看其他配菜。
2. 人数决定鱼的大小：人少就点小一点的鱼，再加几个涮菜刚好。
3. 不必抱着打卡心态：虽然环境出片，但核心还是吃鱼。把注意力放在锅底和鱼肉上，体验会更实。

在高新区天府长城想找一家鱼火锅，从活鱼品质、锅底稳定性和中式庭院环境三个维度看，大院河·仙鱼莊天久店是一个不容易出错的选项。✅

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