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在鹏瑞利青羊广场附近找好吃不贵的家常菜,可以先把目光放到中坝地铁站D口直走一百米的位置。这里有一家灶上鲜·肝腰合炒,人均二三十的标准,把现点现炒这件事做得比较明白。

招牌的肝腰合炒是核心看点,一份用掉一个腰子,搭配猪肝、应季蔬菜、泡椒酱、青花椒、木耳和蒜片等十多种配料,大火现炒出来,口感细腻、锅气足。它和门店的主营方向是对应的,就是川菜家常味里既下饭又有记忆点的那一类。点单的时候,这道菜基本可以作为主菜来搭。

重点菜品里,脑婆豆腐也值得关注。新鲜脑花配豆腐,加脆臊和蒜苗花,整体是适合拌饭的香辣口,和米饭放在一起会很顺。肥肠血旺同样偏向重口味下饭,适合搭配清爽一些的自助区产品来平衡。

自助区有四种甑子饭、银耳汤、小汤圆、稀饭、炒饭和泡菜,都是随餐可以取用的。明厨亮灶,大厨现点现炒,后厨操作直观,吃起来更放心。

整体来看,这家店适合朋友聚餐、家庭用餐和工作餐。位置就在鹏瑞利青羊广场附近的日常动线上,不绕路。想找好吃不贵的家常菜,可以把它放进中坝这一片的选择范围里。