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在宽窄巷子附近，别光看游客店了 步行十来分钟，这家手工炒料的老火锅才真值得吃🔥#成都美食 #宽窄巷子美食 #成都火锅 #老夏老火锅 #朋友聚餐 #高性价比火锅

在青羊区宽窄巷子周边找高性价比火锅，老夏老火锅可以直接放进你的选择清单。

从1996年就在西门做传统老火锅，现在西安南路这一家店，做到现在快三十年，靠的是什么？进门就能闻到手工炒料的醇香，锅底滚开后麻辣味非常正，是那种辣而不燥、吃完不会口干的老成都味道。

锅底一上来就能看出功底，香气完全不是工业底料能比的。重点看菜品，必点的一定是他们家的宰房毛肚，在红油里七上八下涮个几秒，一口咬下去是扎扎实实的脆嫩感，颗粒分明，裹满锅底的麻辣牛油，非常过瘾。还有挂面鸭肠，下锅烫到微微卷起，入口像在嚼一碗薄脆的麻辣小面，口感很特别。手工老豆腐要耐心多煮一会儿，等它吸饱汤汁，里面全是蜂窝状的火锅底味，比肉还抢手。喜欢鲜货的话，现刮鳝鱼一定试试，鲜嫩中带点弹韧，是冻货完全给不了的体验。

几个人坐下来，把这几样招牌菜点齐，人均大概七八十到一百块钱，用商场连锁的价格，吃一顿手工炒料的传统老火锅，这个账怎么算都划算。

如果你刚好逛完宽窄巷子，或者住在通惠门附近，想就近吃一顿烟火气够足、味道够醇厚的老火锅，从地铁2号线通惠门站E口出来，往西安南路步行几分钟就到，老夏老火锅可以放心安排上。