成华区望平街的市井烟火气，就藏在这家爆炒小海鲜里🌶️

在望平街附近逛累了，如果想吃一顿热闹、重口又地道的川味夜宵，比起精致餐厅，我更建议你直接钻进祥和里，找一家有锅气的大排档。这家夹夹大·蟹蟹大排档就是本地朋友会反复去的小馆子，主打的就是一个川式爆炒和江湖菜的肆意爽快。

💰人均参考：75元左右 📍地址：成都市成华区祥和里54号（近玉双路地铁站）

🍜 蟹蟹面：桌桌必点的灵魂主食 这碗面可以说是到店必点的隐藏招牌。卖相豪放，但味道真的很有冲击力，浓郁的蒜香包裹着劲道的面条，还带着一丝独特的“怪味”，越吃越上头。它不是那种精致的小碗面，分量很足，作为整顿饭的主食打底刚好合适，也是解辣的好搭档。

🦀️ 藿香香辣炒蟹：让味蕾记住成都 当家招牌非这道藿香香辣炒蟹莫属。和平常吃到的香辣蟹不同，它加入了大量的藿香，草本独特的清香和猛火爆炒的锅气交织在一起，让蟹肉在香辣之余多了一份清爽的风味层次。上桌就是一大盘，肉质饱满入味，很适合四个人左右点来分享。

🍳 咸蛋黄炒蟹：咸香酥脆的满足感 如果同行朋友不太能吃辣，或者喜欢咸香口，记得点上咸蛋黄炒蟹。金黄的咸蛋黄沙沙地裹满蟹壳，光是闻着就特别有食欲。蟹肉被炸得酥脆，连带着壳都能嚼一嚼，咸蛋黄的油润感和蟹肉的鲜甜搭在一起，是一道让人狂嗦手指的下酒硬菜。

🦑 火爆鱿鱼：感受猛火快炒的江湖气 想体验川式爆炒小海鲜的精髓，这道火爆鱿鱼是很直观的体现。鱿鱼切花刀后在热油里爆炒，蜷成漂亮的卷儿，入口是脆嫩弹牙的口感。配料里的辣椒和花椒给得很足，麻辣味直接又霸道，底下配的芹菜吸满了汤汁，特别下饭，完全就是大排档才有的烟火气。

🦴 香辣寸骨：拿起来啃才过瘾的下酒菜 除了小海鲜，他们家的香辣寸骨也很值得一点。寸骨上带着满满的瘦肉，经过干锅式的煸炒，外层微微焦香，啃起来特别有滋味。调味是重香辣和孜然，旁边配的炸薯条也是点睛之笔，是一道很典型的江湖下酒菜，从开始吃到结束手里都放不下。

🏮 环境&氛围 店铺就开在祥和里的老街巷里，没有什么精致的装潢，是典型的大排档模样：大红的招牌、旧海报、热闹的谈笑声和灶台不停歇的翻炒声。这种松弛又市井的氛围，特别适合约上闺蜜或三五好友来聚餐夜宵，带外地朋友来体验地道的成都本地生活也很有说服力。

📌 到店小贴士 他家菜品整体风味比较重口，偏麻辣咸香，对清淡口的朋友可能会觉得略咸，点单时可以提前沟通口味。另外，想去的宝子可以先收藏起来，错开饭点高峰，体验感会更好哦。菜品分量给得实在，第一次去可以参考这个量来点，避免眼大肚皮小。

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可分发标题参考：

1. 望平街附近，本地人扎堆的市井川菜
2. 祥和里这家大排档，爆炒小海鲜一绝
3. 夜宵不想将就？来蟹蟹家点一桌江湖菜
4. 人均70+，在望平街吃地道川式爆炒
5. 口味够重才过瘾，成华区这家店收好