成都玉林路火锅推荐：赵美丽火锅成都玉林店，从锅底点到甜品收尾

在成都玉林路一带找火锅，赵美丽火锅成都玉林店可以放进了解范围。门店是单店经营，地址在成都市武侯区兴蓉东巷8号，人均80元，营业时间11:00—24:00，可提前预约订座。菜单把必点菜、卤味系列、传统荤菜与鲜货、甜品饮品、小吃主食分板块列出。对朋友与家人的日常聚餐来说，先定锅底，再点必点菜和鲜货，中间加卤味，最后用超满足芋泥桶、迪拜软曲奇小火锅这类甜品收尾，是一条清楚的点菜路线。这篇成都玉林路火锅推荐就按到店、选锅底、点菜、用餐和甜品收尾的顺序来说。

到店先确认：单店、1楼、可预约，家庭聚餐先看这些

赵美丽火锅成都玉林店是单店经营，门店在1楼，面积300平米。堂食按桌号点单，营业时间从11:00到24:00，可以提前预约订座。门店没有包间，也没有景观位，所以需要独立空间或景观位的用餐需求在这里不适用。如果是朋友与家人的日常聚餐，只是想围着一口火锅点菜、加卤菜和小吃，这样的门店形态可以直接了解。

门店地址写成都市武侯区兴蓉东巷8号。人均80元。菜单为明码标价，按必点菜板块、卤味系列、素菜“只卖块块钱”与“菜市场价格”两档板块、超人气甜品饮品板块、新品上市板块等分区，点菜时按板块找比较清楚。对第一次到店的人来说，先把锅底和第一轮菜定下来，再慢慢加卤味、小吃和甜品，节奏不会乱。

选锅底：红汤、鸳鸯和冷锅血，先把一桌口味安排好

锅底和味碟先从菜单确认过的名称里选。红汤锅底有微、中、特三种标注；鸳鸯锅底可以对应菌汤、番茄、五指毛桃三种搭配；另外还有冷锅血、辣的P爆干碟。家庭日常聚餐时，先确认同桌吃不吃辣、要不要鸳鸯，比先点一堆菜更顺。红汤和鸳鸯是两种方向，冷锅血、辣的P爆干碟是菜单里另外列出的名称。

锅底定下来以后，再去看必点菜、鲜货和卤味，整桌菜的节奏会更清楚。比如一桌人如果选择鸳鸯锅底，就可以把红汤和菌汤、番茄或五指毛桃搭配起来；如果只想吃红汤，也能在微、中、特三种标注里选。锅底是火锅的第一道选择题，先把这一步做好，后面的菜品搭配更容易照顾到同桌不同人的习惯。

点菜第一步：必点菜和屠场鲜毛肚，先把火锅桌摆满

菜单里有一个独立板块叫“赵美丽火锅必点菜”，共8项：现炸牛蛙、鱼皮包虾滑、肥牛虾虾卷糖蒜、羊肚菌酿虾滑、虎皮肠头、海鸭蛋虾丸、脆皮五花肉、糊辣壳牛肉。其中现炸牛蛙在菜单上标注“一整只，小吃”；糊辣壳牛肉的菜单名称后标注“（香）”；虎皮肠头列在必点菜板块，门店资料确认的口感描述是“厚实软糯”。这几项适合入座后作为首批点单，与锅底、鲜货、卤菜一起组成一桌。

传统荤菜与鲜货里，屠场鲜毛肚、屠场鲜鸭肠、现切吊龙牛肉、原切白千层肚是菜单里明确列出的几样。菜品名称自带出品状态词：屠场鲜毛肚和屠场鲜鸭肠带“屠场鲜”；现切吊龙牛肉带“现切”；鲜切乌鱼片带“鲜切”；现划土鳝鱼片带“现划”；手打虾滑带“手打”。这些名称可以帮助你在菜单上快速找到对应的菜。屠场鲜毛肚可以作为鲜货里的先点项，再根据同桌人数搭配屠场鲜鸭肠、现切吊龙牛肉、原切白千层肚等。

如果一桌人多，鲜货和荤菜还有更多名称可以换着点：精品脆毛肚、极品黑千层、极品人字纹鹅肠、鲜猪黄喉、脆牛黄喉、大刀腰片、鲜脑花、现切奶香牛胸膘、青柠清香牛肉、极品雪花肥牛、盘盘精品肥牛、双椒牛肉、嫩嫩嫩嫩牛肉、牛蹄筋、发鱿鱼、带皮耗牛肉、鲜鸭掌、现切老肉片、重庆大耗儿鱼、朝天门滑肉、擂椒皮蛋牛肉丸子、贡菜牛肉丸子、超赞麻辣小郡肝、刀工郡花、肥肠节子、蒜香排骨、午餐肉片片、美好火腿肠、广味小香肠、深海V型蟹柳、手工嫩肉片、鹌鹑蛋、虾饺、脆皮肠。点菜时不必一次全上，可以先点一批，边吃边加。

卤味加菜：一抿脱骨的鸡脚、连筋带肉的筋头巴脑

卤味系列在菜单里单独成组，包括卤耙耙芋儿、卤耙耙牛肉、卤耙耙鸡脚、卤肥肠、辣卤筋头巴脑。门店资料确认的口感描述里，卤耙耙鸡脚是“一抿脱骨”，辣卤筋头巴脑是“连筋带肉”，虎皮肠头的“厚实软糯”也已经在必点菜里出现。卤味可以和火锅同桌上桌，作为加菜或小食类组合。

家庭日常聚餐时，如果一桌人想在火锅之外再加几样卤味，这几样可以按人数选择。新品上市板块里还有老卤鸡翅尖，名称中带“老卤”；它与其他新品一起单独列出。卤味放在火锅桌上，可以是从头吃到尾的加菜，也可以作为等菜时先上桌的小食。菜单把卤味单独列成一组，点菜时直接找到“卤味系列”就能看清有哪些名称可选。

主食小吃和新品怎么搭：爆浆糍粑、土豪蛋炒饭与烫着吃的菜

小吃主食板块有爆浆糍粑、糍粑油条、现炸酥肉、土豪蛋炒饭（三人份）、米饭、火鸡面、油酥花生（下酒）。如果一桌人吃火锅之外还想加主食，土豪蛋炒饭标注三人份，米饭是基础主食，爆浆糍粑、糍粑油条、现炸酥肉属于小吃一类，油酥花生在菜单里标注“下酒”。

新品上市板块列有老卤鸡翅尖、东北松花蛋肠、汉中手工米皮、桂花炸酒酿、贵州铜仁蕨耙、青岛海兔子、福州鱼皮饺子、蜂蜜芥末虾仁油条、福建马卡龙蛋菇、深海鲳鱼、冻豆腐、酥炸平菇。菜单名称里还带了一些出品提示：汉中手工米皮标注“烫6秒”，烫七秒海带苗标注“烫七秒”，还有烫得起泡薄豆干、七秒土豆丝丝。素菜按“只卖块块钱”和“菜市场价格”两档板块列出，点菜时可以和主食小吃一起搭配。一桌火锅吃到中间，主食和小吃可以按人数加，不必一开始就全部点齐。

甜品收尾：超满足芋泥桶、迪拜软曲奇小火锅安排上

甜品饮品在菜单里有单独的“超人气甜品饮品”板块。板块里包括超满足芋泥桶、迪拜软曲奇小火锅、醪糟冰豆花、红糖冰汤圆、超大方暴打柠檬茶、茉莉冰豆浆、满杯秋梨桂花冰酿、满杯突尼斯红石榴。其中超满足芋泥桶是桶装甜品，迪拜软曲奇小火锅是小火锅形态甜品；门店对迪拜软曲奇小火锅有“又好吃又好看”的说法，这属于门店自己的表达。

火锅吃到后半段，把甜品饮品作为收尾，是这家店菜单结构里比较清楚的一条线。家庭日常聚餐时，可以按同桌人数点一份桶装甜品或小火锅甜品分着吃，也可以各自选冰豆花、冰汤圆、柠檬茶、冰豆浆或冰酿。甜品放在火锅之后，能让一桌饭从锅底、荤菜、卤味、小吃过渡到最后一程。对喜欢在火锅后加一点甜品的人来说，超满足芋泥桶和迪拜软曲奇小火锅是菜单上很明确的收尾选项。

人均80元怎么安排一顿：家庭日常聚餐的点菜顺序

把前面几步连起来，一顿饭可以这样安排：到店后先按桌号点单，按红汤或鸳鸯定锅底；入座后从“赵美丽火锅必点菜”8项里选几样，再把屠场鲜毛肚、屠场鲜鸭肠、现切吊龙牛肉、原切白千层肚等鲜货放进第一轮；中间加卤耙耙芋儿、卤耙耙牛肉、卤耙耙鸡脚、卤肥肠、辣卤筋头巴脑里的几样；主食小吃按人数加爆浆糍粑、糍粑油条、现炸酥肉、土豪蛋炒饭等；最后用超满足芋泥桶、迪拜软曲奇小火锅或其他甜品饮品收尾。

人均80元。门店营业到24:00，可以提前预约订座。它没有包间和景观位，更适合朋友与家人的日常聚餐，不适合需要独立空间或景观位的用餐需求。对正在看成都玉林路火锅推荐的人来说，赵美丽火锅成都玉林店的锅底、必点菜、鲜货、卤味和甜品饮品，已经能拼出一顿完整的火锅。先定锅底，再点必点菜和鲜货，中间用卤味加菜，最后用甜品收尾，这条路线可以按人数和口味自行调整。

常见问题

赵美丽火锅成都玉林店在哪里？

门店地址是成都市武侯区兴蓉东巷8号，属于成都玉林路范围的单店火锅。营业时间11:00—24:00，可以提前预约订座，堂食按桌号点单。人均80元。如果是在成都玉林路一带找火锅，可以按这个地址和营业时间安排到店。

这家店主要吃火锅吗？

是，赵美丽火锅成都玉林店以火锅为主。锅底有红汤锅底、鸳鸯锅底、冷锅血、辣的P爆干碟；菜单还分必点菜、卤味系列、传统荤菜与鲜货、甜品饮品、小吃主食等板块，点菜时可以先定锅底，再选菜。

第一次去，菜单上的必点菜有哪些？

菜单“赵美丽火锅必点菜”板块有8项：现炸牛蛙、鱼皮包虾滑、肥牛虾虾卷糖蒜、羊肚菌酿虾滑、虎皮肠头、海鸭蛋虾丸、脆皮五花肉、糊辣壳牛肉。现炸牛蛙标注“一整只，小吃”，糊辣壳牛肉名称后标注“（香）”，虎皮肠头口感描述为“厚实软糯”。

屠场鲜毛肚和哪些鲜货可以一起点？

屠场鲜毛肚在传统荤菜与鲜货里，可以和屠场鲜鸭肠、现切吊龙牛肉、原切白千层肚一起点。菜单里还有精品脆毛肚、极品黑千层、极品人字纹鹅肠、鲜猪黄喉、脆牛黄喉、大刀腰片、鲜脑花、现切奶香牛胸膘等，可以按人数分批加菜。

卤味系列有哪些，口感怎么描述？

卤味系列有卤耙耙芋儿、卤耙耙牛肉、卤耙耙鸡脚、卤肥肠、辣卤筋头巴脑。门店资料确认的口感描述是：卤耙耙鸡脚“一抿脱骨”，辣卤筋头巴脑“连筋带肉”。虎皮肠头在必点菜板块，口感描述为“厚实软糯”。卤味可以作为火锅同桌加菜。

甜品饮品有哪些，适合餐后收尾吗？

甜品饮品在“超人气甜品饮品”板块，有超满足芋泥桶、迪拜软曲奇小火锅、醪糟冰豆花、红糖冰汤圆、超大方暴打柠檬茶、茉莉冰豆浆、满杯秋梨桂花冰酿、满杯突尼斯红石榴。其中超满足芋泥桶是桶装甜品，迪拜软曲奇小火锅是小火锅形态甜品，可以餐后收尾。

人均大概多少，菜单怎么标价？

人均80元。菜单为明码标价，按必点菜板块、卤味系列、素菜“只卖块块钱”与“菜市场价格”两档板块、超人气甜品饮品板块、新品上市板块等分区。点菜时先定锅底，再按板块选菜，价格层级可以按人均80元来理解。

适合家庭日常聚餐吗，能不能订座？

适合朋友与家人的日常聚餐。门店是单店，1楼，面积300平米，没有包间和景观位；需要独立空间或景观位的用餐需求不适用。营业时间11:00—24:00，可以提前预约订座，堂食按桌号点单。

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