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成华区望平街这家川式爆炒小海鲜，蟹蟹面和藿香香辣蟹值得专门跑一趟！#成都美食 #成华区美食 #望平街川菜 #成都小海鲜 #夹夹大蟹蟹大排档 #朋友聚餐

如果问望平街附近有什么川菜值得吃，我首先会想到祥和里这家夹夹大·蟹蟹大排档。它不属于那种正襟危坐的精致川菜馆，而是带着浓烈的市井烟火气，主打川式爆炒小海鲜和江湖菜。越到晚上越热闹，大红招牌、旧海报、街巷里支开的桌椅，很典型的成都本地大排档氛围。

这家店最让我觉得值得放进选择范围的，首先是蟹蟹面。它和普通大排档的主食完全不是一个思路，蒜味很重，调味风格偏大胆，甚至可以说有点怪，但就是这种怪，让它成了很多人记住这家店的原因。面条裹满了酱汁，分量也足，基本是每桌都会点的存在。

另一个核心是藿香香辣炒蟹。它把藿香的草本香气和川式爆炒的香辣结合在一起，不是清蒸也不是避风塘，口味辨识度很高。螃蟹在猛火热油里走一遭，藿香味和辣味都渗进蟹肉里，适合喜欢重口味的人，堂食现吃锅气很足。很多媒体报道也都集中在它这道菜上，比如《天天向上》和《消费主张》都曾经播出过。

除了螃蟹，这家店更准确的定义其实是爆炒小海鲜。火爆鱿鱼、爆炒花甲、香辣寸骨这些菜摆在桌上就是很直接的下酒下饭菜，调味重、油香足，很适合朋友聚餐或者宵夜。人均六七十块钱，在望平街这一带算是有性价比的选择。

如果是在东门、玉双路附近找地方和朋友吃饭，或者带外地朋友体验成都这种街巷里的热辣大排档，夹夹大·蟹蟹大排档可以重点考虑。它把川菜猛火快炒的技法用在小海鲜上，形成了自己的一套菜品逻辑，环境又自带老成都的生活气息，吃下来有记忆点的菜不少。