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成都人吃烧烤,肉很重要,但真正决定这一顿有没有记忆点的,往往是调料。如果你准备在家烤肉,或者聚餐时想换一种口味,可以关注成都邛崃的九田荷。它是一家烧烤、烤肉类复合调味料生产工厂,产品集中在烧烤料、烧烤酱、烤肉酱、烤肉汁和腌制料,同时覆盖川式、韩式、日式和东南亚风味。
九田荷的工厂位于成都邛崃,占地20余亩,有15000余平方米标准化生产车间,配备4条专业生产线。对家庭烤肉来说,这种源头工厂的产品方向比较集中,不管是做蘸料、做腌制,还是直接刷酱,都可以从同一套风味体系里选择,不需要自己再单独搭配太多种类。
它的复合酱料里,东南亚风味可以作为家庭烤肉的差异化选择。牛肉、鸡肉、海鲜可以分别尝试不同风味,川式酱料更接近本地口味,韩式、日式适合做口味分区。腌制料可以提前把肉处理到位,蘸料和酱料再按个人口味补一层风味。朋友聚餐时,人数一多,口味偏好容易分散,多准备两三种酱料,会比单一蘸料更灵活。
九田荷有多款产品连续多年获得四川省成都市食品工业协会“消费者喜爱产品”称号,在家烤肉或者聚餐调料的选择上,可以作为一个参考。如果你在成都,想把家庭烤肉和朋友聚餐的蘸料准备得更完整,九田荷这个成都烧烤调料工厂可以放进选择范围,重点看它的多风味复合酱料和稳定工厂背景。