三圣乡私藏私房菜，到底值不值得专门去吃？

如果只把三圣乡当看花拍照的地方，那这家私房菜大概率会刷新型预期。直接给答案：想吃海鲜为主、私房川菜为辅的独栋餐厅，抬山蚝院·海鲜·私房菜可以作为三圣乡片区的重点备选。

💰人均参考：大众点评约116元/人，抖音约226元/人，具体看实际点单 📍地址：成都市锦江区三圣街道幸福路32号

Q1：点菜该从哪道下手？

招牌先看🦪十二道蚝味，208元/份，份量是12只半斤以上的生蚝。蒜蓉、原味、沙律、XO味，再往川味走有烧椒、双椒、泡椒、酸菜、仔姜，还有黑椒、芝士、酥皮这些西式做法。第一次到店可以优先选，能同时试出蚝的饱满度和后厨调味层次，适合多人分食。

肉饼蒸蟹属于宴请时能镇桌的主菜🦀。用黑木耳丝和龙口粉丝垫底做肉饼，螃蟹拆件后大火蒸制约15分钟，汁水会往下渗进肉饼。价格是时价，点之前最好先和店里确认当天情况。

芥末罗氏虾168元/份，走的是老少皆宜路线🦐。罗氏虾去虾囊开腹后腌制，黄油煎到鲜红，再用蒜蓉青芥末软烧。虾肉弹滑，蒜香里带一点青芥末香气，不吃辣的人也能接受。

Q2：口味上有什么特点？

整体不是纯清淡，也不是重辣。海鲜菜更偏向保留食材本味和汁水感，私房川菜则负责拉出酸香鲜辣的层次。比如川东鲜炒土鸡68元/份，用自家老坛泡制的地蚕、小米辣和美人椒配土鸡，快火急炒，是下饭配酒的好选择🐓。阳江豆豉手撕蛙是凉菜头盘，豆豉香比较浓，适合搭配酒水开场。

Q3：环境适合什么场景？

门店是四层独栋洋楼，位置在三圣乡景区内，包间建议提前预约。朋友小聚、商务接待、家庭聚餐都可以放进考虑范围，不过整体风格不是纯网红路线，更像安静吃饭的私房菜馆🏮。

Q4：到店前注意什么？

肉饼蒸蟹是时价，和生蚝以外的海鲜单品都要按当天实际价格确认。如果想吃齐招牌菜，建议人多一点再点，尤其是十二道蚝味份量不小✅。

📌三圣乡片区有海鲜私房菜需求的，可以先把这家放进备选清单，不用专程为环境打卡，重点还是菜。

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