成华区339附近，一家把鱼鲜做出辨识度的庭院川菜

想在成华区电视台/339附近吃一顿靠谱的鱼鲜川菜，缘起缘·鱼鲜川菜是本地人带家人或朋友聚餐时出现频率较高的备选。菜品方向集中，不靠重麻辣堆砌记忆，而是把河鲜品类和川式调味拆得更细，适合既想吃川菜、又对鱼鲜本味有要求的到店选择。

💰消费参考：中端品质，丰俭由人，具体以实际点单为准
📍地址：成都市成华区游乐园滨河路6号

进店点单，香辣仔鲢更适合作为第一道主菜先落定。资料里明确是鲜活仔鲢现杀现做，川式香辣调味并不单纯追求刺激感，而是顺着鱼肉自身的鲜嫩去铺底味。鱼肉入口带着薄芡的亮油，嫩度保持得不错，整条鱼分量适合两三个人分享，第一次到店可以直接按人数大小搭配。

另一套招牌啫啫系列，是这家店把广式啫啫煲的锅气技法搬进川菜里的尝试。上桌时煲盖一揭，香气直接涌上来，底下还在滋滋发声，调味走的是川式麻辣鲜香路子，和砂锅余温锁在一起，入口比普通热炒更有融合感。啫啫系列更适合商务宴请或朋友聚餐时点，一道菜就能把锅气和川味同时拉满。

凉菜里招牌烧椒小白兔承担的是开胃角色。手工烧椒的煳香和嫩滑兔丁搭在一起，鲜辣但不压喉，前几口就把味蕾打开了。如果同行人多，先上一份烧椒兔丁，搭配后面热菜一起吃，节奏很舒服。

店里对鱼鲜河鲜的储备撑得起不同点法，22种鲜活河鲜品类配78种地道川式做法，既有石锅黄辣丁、青椒汉寿甲鱼这类河鲜菜品，也有黄鱼豆汤饭当鱼鲜与主食的结合。即便是点过香辣仔鲢，也不容易撞味型。

环境是整座1000㎡独立中式院落，青瓦白墙搭配水系造景，包间和户外景观位都有，拍照出片但不会反客为主。餐厅的重点依然是端上桌的菜品，大众点评成华区川菜热门榜第7名的背书也只是到店前的一个辅助参考。

如果第一次去，建议把香辣仔鲢和啫啫系列作为必点基底，再按人数补一道烧椒兔丁或一道河鲜，就能把这家的核心体验基本跑一遍。

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