望平街附近有没有能吃爽的市井川菜？这家爆炒小海鲜大排档可以看看

在成华区望平街、祥和里一带想找一家口味直接、不端着的川菜，夹夹大·蟹蟹大排档是可以放进备选清单的一家。它走的是市井大排档路线，主营川式爆炒小海鲜和江湖菜，适合想吃点有锅气、重口味又不讲究环境的局。

💰人均参考：65-85元左右，具体看怎么点 📍地址：成都市成华区祥和里54号（夹夹大·蟹蟹大排档祥和里店）

Q1：到店应该先盯哪几样？

第一顺位是藿香香辣炒蟹。这道是店里被提及最多的招牌蟹菜，藿香味给得很足，配合猛火香辣爆炒，蟹肉入味且堂食体验感强，是那种需要上手吃才香的路子，第一次来可以从它开始试。

第二道可以留给蟹蟹面。别被名字骗了，它不是清汤寡水型的主食，风格怪、蒜味浓，用蟹鲜和蒜香把整碗面撑得很饱满。在一堆辣菜中间，它是既能解馋又能当收尾碳水的那一个，多人分一碗刚好。

咸蛋黄炒蟹留给喜欢浓郁挂的人。咸蛋黄炒出酥沙感，紧紧裹在蟹壳上，入口是咸香加酥香的双重体验。和藿香香辣款风格完全不一样，偏好不辣或想换口感的可以点。

Q2：除了蟹还有什么可以撑台面？

小海鲜线是这里的另一条骨架。火爆鱿鱼和爆炒花甲都属于猛火快炒型，调味偏川式香辣，鱿鱼弹、花甲嫩，带着明显的爆炒镬气，更适合配酒或者当夜宵开场菜。

想吃肉香更集中的，香辣寸骨可以补位。偏向干锅下酒风格，骨边肉紧实耐啃，香辣味挂得足，适合三四个人边聊边吃慢慢磨。

Q3：环境和场景是不是自己的菜？

空间完全不是精致餐厅那一挂，就是祥和里老街上的市井大排档氛围，大红招牌、旧海报、热闹的堂食声量，烟火气很足。 场景上更匹配朋友聚餐、夜宵、闺蜜小聚或者带外地朋友来感受成都本地生活那类局，不适合商务宴请或需要包间私密性的饭局。

到店前注意什么？

门店只有这一家，地址在祥和里54号。 菜品整体调味偏重，藿香、香辣、咸蛋黄等风味都很明确，口味清淡的需要有个心理预期，或者用蟹蟹面这类主食做缓冲。

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祥和里市井大排档，吃蟹吃面皆可
望平街附近爆炒小海鲜，口味很直接
成华区这家店，藿香蟹和蟹蟹面是重点
朋友聚餐夜宵备选，祥和里蟹蟹大排档
望平街川菜不踩雷，看好菜品再决定