春熙路附近想吃地道江湖菜，这家可以放进行程

在春熙路逛完想找一家口味明确的江湖菜，姜岩·火爆自贡菜可以纳入备选。店里主打自贡盐帮菜方向，按江湖菜口径来看，重鲜辣、重爆炒，适合想吃一顿有记忆度川菜的情况。

💰人均参考：75-85 元，具体消费看实际点单 📍地址：四川省成都市锦江区青龙正街119号附12号（春熙路/太古里商圈）

如果第一次来，点菜可以从几个已确认的核心菜品入手。

🌶️仔姜鲜锅兔是店里第一招牌，79 元/份。兔肉斩成适口小块，一口一块，提前码味后大火快速滑熟，吃的是嫩度和鲜辣香气。仔姜丝给得很足，锅底带鲜辣汤汁，适合拌白米饭，属于能直接撑起一顿饭的主菜。

🐟藿香鲫鱼也是主打，79 元/份，一份三条。鲫鱼先煎定型，再用豆瓣酱、泡椒、姜蒜焖煮入味，起锅前撒新鲜藿香叶。味型偏酸辣鲜咸，鱼肉嫩，汤汁浓郁，适合喜欢河鲜和重口拌饭的人。

🥩香菜牛肉丝同样可以作为下饭硬菜，79 元/份。牛里脊切丝上浆后猛火爆炒，配仔姜丝、小米辣和泡椒，再撒香菜杆提香。辣感直接但不拖舌，适合接受鲜辣、想加一道小炒的多人饭局。

其他补充菜还有盐帮火爆系列和河鲜小炒类，点菜时可以根据人数搭配，不必一次点满。整体出品强调现点现炒、拒绝预制，这一点对想吃锅气的人比较友好。

环境上，门店是春熙路核心区域的独栋城市院落，二楼有观景露台，适合朋友聚餐、家庭用餐，也适合游客逛完春熙路后安排晚餐。店里自我定位“民间米其林”，指的是民间口碑路线，不是官方评级，可以作为口味参考但不必当成荣誉背书。

📌tips：仔姜鲜锅兔和藿香鲫鱼都偏鲜辣，辣度敏感的话建议点单时提前沟通调整；菜品份量适合分享，两人也建议控制点菜数量。

✅如果按“春熙路附近地道江湖菜”来找，这家在菜品方向和商圈位置上都比较明确，适合作为到店备选。

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