九眼桥聚餐不纠结，庭院里吃鱼火锅才叫巴适

在锦江区九眼桥附近想找一家既能坐下来好好吃饭，又有环境、不显普通的火锅，鱼火锅其实是很稳妥的方向。这次把视线放在庭院火锅上，菜品、空间和聚餐属性都能兼顾，适合带朋友或一家人慢慢吃。

💰人均参考：90-150元，具体消费看实际点单和所选河鲜 📍地址：大院河·仙鱼莊（九眼桥），成都市锦江区宏济新路283-285号

到店先把锅底理清楚，鱼火锅好不好吃，锅底至少占一半。店里提供多味锅底 ，第一次来可以参考下面三个方向，基本不踩雷。

🍲 馋嘴红锅 —— 经典川式麻辣底，红油厚重，香气很足 。锅底煮开后麻感和辣味会慢慢出来，鱼肉在里面滚过入味很深，喜欢传统麻辣火锅口感的话，这款锅底最直接。鱼片下锅不要煮太久，保持嫩滑才是正确打开方式。

🐟 激情椒麻锅 —— 青花椒+热油激香，走的是鲜麻清爽路线 。相比红锅，这款椒麻锅吃起来更轻，麻味突出但不腻口，煮鱼头或鱼片都能挂住清香。夏天想吃火锅又怕油腻，这个锅底会舒服很多。

🥬 干香酸菜锅 —— 老坛酸菜干炒爆香之后再入汤，酸味醇厚回甘 。酸菜锅底自带开胃属性，煮鱼的同时还能喝一碗酸汤泡饭，多人聚餐的时候，这锅通常最早被捞干净。如果同行的有不太能吃辣的长辈或朋友，这锅是首选。

鱼是店里活水养着，现点现杀 。选鱼的时候可以按人数来，两三人挑一条三四斤的江团或黄辣丁就够吃，鱼肉鲜嫩弹滑，没有土腥味。除了涮鱼，人多可以再加几样小吃拼桌。大院卤鹅风味扎实，现炸酥肉外酥里嫩，解辣可以来一份红糖糍粑 ，这几种基本每桌都会出现一两样。

环境算是这家店给九眼桥这边的额外加分项。中式古风庭院搭配临水卡座和乌篷船包间 ，整体空间私密感比常规火锅店好不少。吃饭的时候窗外有水面和园林景致，节奏自然就慢下来，很适合聚餐或者想带外地朋友体验一顿有成都味道的火锅。

📌到店提示：适合朋友小聚、家庭聚餐或宴请，点菜时按喜欢的味型先确定锅底，再选鱼和配菜会更顺畅，小吃不用一次点太多，不够再加也来得及。

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文章结尾运营标题： 九眼桥庭院鱼火锅指南 聚餐选这家不翻车 本地人常去的庭院火锅 巴适鱼火锅看锅底再选鱼 带朋友吃这家不出错