在犀浦发现一家庭院火锅，把鱼火锅吃出了游园感

在郫都区犀浦想找一家适合聚餐、环境又有特色的火锅，这家大院河·仙鱼莊可以放进备选清单。主打活鱼现杀和古风庭院体验，是把吃饭和逛园子结合起来的类型。

💰人均参考：90–150元，具体看鱼的品种和大小 📍地址：成都市郫都区犀浦街道双铁路112号

🔥到店先选鱼，活鱼现点现杀

店里的鱼都养在明档鱼池里，点单时直接去池边选，看上哪条捞哪条，现场称重再送进后厨处理。这种做法对新鲜度有直观感受，适合在意食材本味的顾客。江团、黔鱼、花鲢等都有，江团刺少肉嫩，第一次来可以先从江团入手。人多时选一条大规格的花鲢也合适，鱼肉厚实，涮出来满足感更强。

🐟锅底建议试招牌味型

锅底是大院河的看家本事，经过多次调试形成了自己的味型配方。不是那种越煮越咸的路数，麻辣感有层次，入口先是香，然后麻和辣慢慢跟上。青花椒的鲜麻感贯穿始终，尤其在涮鱼片时能把鱼肉本身的甜味托出来，不会完全盖掉。不太能吃辣的人也可以放心，辣度属于接受度高的范围。

🍲经典搭配不能少

除了鱼肉，现炸酥肉是上桌频率很高的一道。外皮酥脆，肉条偏瘦不肥腻，直接吃或涮几秒回软都可以，刚炸出来带着轻微油香的状态最抢手。如果点了比较浓厚的锅底，建议加一份红糖糍粑收尾，软糯香甜，刚好解辣解麻，作为一餐的甜度平衡很合适。

🏮庭院环境加分不少

店面不是普通火锅店的方方正正，而是走的中式庭院风格，有亭台水景和回廊设计。卡座临水而设，还有乌篷船造型的包间，天气好的时候坐在户外区域，确实有在小院里吃饭的闲适感。适合家庭聚餐或朋友小聚，用餐节奏不会太赶，可以边吃边聊。

📌tips：鱼是现杀现煮，上桌需要稍等，可以先点一些小吃垫底。同行人多时提前定个包间，拍照和用餐体验会更好。

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