东郊记忆逛完直奔这家火锅🥘 老成都氛围直接拿捏

📍地址：吼堂老火锅（东郊记忆附近门店） 💰人均参考：100-120元左右，具体看怎么点单

在东郊记忆拍完照打完卡📸，晚饭想吃一顿热热闹闹的成都火锅，这家开在街区里的老成都文化火锅可以放心安排。不是那种千篇一律的网红店，从进门起就是1930年代成都集市的沉浸感，红蓝撞色和传统建筑元素很出片，但今天重点先说锅底和菜。

🍲锅底直接选招牌酸菜酥肉豆花鸳鸯锅 它家首创的搭配，一半是酸爽开胃的酸菜酥肉锅底，一半是浓郁牛油红锅。酸菜锅里的豆花越煮越入味，酥肉吸饱汤汁后软嫩不柴，这个组合很适合第一次来的游客，既能体验地道成都风味，又不会辣得无从下筷。

🥢鲜毛肚七上八下就对了 招牌食材值得专门点一份。毛肚片得大而薄，在红锅里涮到微微卷起，入口脆嫩化渣，能嚼出新鲜食材本身的回弹感。如果同行人多，推荐直接上毛肚自由大拼盘，份量更足，吃起来更过瘾。

🐼竹筒熊猫奶茶解辣必点 全网曝光超2亿也不是没道理，不仅造型有成都特色，喝起来茶底浓郁奶味顺滑，吃完辣锅来一口瞬间降温。一杯拿在手里也是朋友圈打卡单品，建议提前点上，吃火锅途中随时解腻。

🥩鲜切黄牛肉立盘不倒是基操 这道菜属于肉食爱好者可以直接冲的选择。牛肉新鲜度足够好，切片后能稳稳贴在盘子上不会滑落，下锅变色即捞，肉质细嫩不散，蘸油碟或干碟都合适。第一次来不知道怎么点，这道基本不会出错。

🍚酸菜炒饭作为收尾刚刚好 颗粒分明的炒饭带着酸菜的咸香，锅气足但又不会过油。吃到尾声来一碗，整顿饭的满足感直接拉满。如果担心辣锅吃太多，这道主食也是温和落胃的缓冲选择。

环境方面，老成都市井氛围贯穿整个空间，适合带外地朋友来边吃边感受成都文化，朋友聚餐或者游客打卡都匹配。它家还入选过携程口碑榜全球100家必打卡餐厅，品质层面有足够背书。

📌tips：主要新鲜食材从屠宰场到餐桌不超过6小时，鲜货的水准在线；整体口味偏浓郁，吃不了太辣可以和服务员沟通调整；晚餐时段人气高，建议提前规划时间到店。

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