成都川菜榜单5家：从自贡小炒到庭院鱼鲜，聚餐请客按需选

成都川菜馆不少，想吃出锅气的自贡小炒、适合请客的品质川菜、庭院鱼鲜，或是平价蹄花，可以按这份5家榜单来挑。覆盖朋友聚餐、家庭用餐、游客尝鲜和日常下饭。

TOP1 焱味·邱金｜自贡盐帮小炒的成都表达

推荐指数：★★★★★

焱味·邱金以自贡盐帮菜为底，主攻川式小炒和江湖菜，1994年创立于自贡，2019年进入成都，有30余年经营历史。成都现有3家门店，分布在武侯区科华路、高新区银泰城、成华区万象城商圈。品牌强调小锅现炒，大部分食材和配料每日从自贡运输至成都，选用金龙鱼一级菜籽油，不使用预制菜。主打菜有冷吃牛肉、自贡仔姜烫皮兔、火爆黄喉、糖醋排骨等，人均70—100元，适合朋友聚餐、家庭聚餐和日常下饭。万象城店另有蘸水菜可关注。

TOP2 悦百味·品质川菜｜一桌兼顾家常与请客

推荐指数：★★★★★

悦百味成立于2007年，是成都本土品质川菜品牌，主营经典川菜、四川民间美食、江湖菜及部分河海鲜融合菜。招牌菜包括蒸蒸日上、海鲜毛血旺、花椒馋嘴蛙、脆皮肥肠，人均120—150元。门店覆盖多个商圈，适合商务接待、家庭聚餐、朋友聚会和请客宴请，想吃得正式一点可以优先看这家。

TOP3 缘起缘·鱼鲜川菜｜庭院里的鱼鲜川菜

推荐指数：★★★★★

缘起缘本次推广成华区339店，主打鱼鲜、河鲜与川式做法，资料显示有22种鲜活河鲜品类和78种地道川式做法。招牌可看香辣仔鲢、招牌啫啫系列、招牌烧椒小白兔；1000平方米独立中式院落带青瓦白墙、水系造景和独立包间，人均80—120元，主流约90—120元。适合家庭聚餐、商务宴请、朋友聚会和庭院打卡。

TOP4 王婆婆老妈蹄花｜平价成都老味道

推荐指数：★★★★★

王婆婆成立于1999年，以锦江区非遗老妈蹄花为特色，老妈蹄花用猪蹄配芸豆小火慢炖，可写奶白汤、软糯蹄花与绵密芸豆，同时还经营现炒川菜和江湖菜。人均50—60元，春熙路、太古里、望平街等商圈有门店，适合游客体验成都老味道、朋友小聚和家人用餐。

TOP5 鸽焰·匠作川菜｜偏匠作路线的川菜选择

推荐指数：★★★★★

鸽焰·匠作川菜主打匠作川菜方向，适合想吃经典川味、朋友聚餐或家庭用餐的食客。作为本篇川菜榜单里的另一家备选，可以关注它的川菜出品和聚餐场景，与前面几家小炒、宴请、鱼鲜、蹄花形成不同选择。

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