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成都玉林路火锅指南｜卤味线怎么点才顺

成都玉林路的火锅店不少，同行人是家人、既想涮锅又想配点卤味的话，可以先看这家。赵美丽火锅成都玉林店在 1 楼，300 平米，按桌号点单，适合朋友和家人的日常聚餐，也可以提前预约订座。

💰人均参考：80 元左右，具体消费看实际点单 📍地址：成都市武侯区兴蓉东巷 8 号

🍲🔥锅底先定下来

红汤锅底分微、中、特三档，鸳鸯锅底可配菌汤、番茄或五指毛桃，另有冷锅血和辣的P爆干碟🌶️。一家人里有人不太吃辣，鸳鸯锅更稳；整桌都能吃辣就直接上红汤。门店营业至 24:00，晚饭吃得晚一点也来得及。

🥩卤味产品线：这桌的加菜位

卤味系列在菜单上单独成组，共五项：卤耙耙芋儿、卤耙耙牛肉、卤耙耙鸡脚、卤肥肠、辣卤筋头巴脑。

辣卤筋头巴脑是连筋带肉的口感，等锅开的空档就能先吃，人多时一份分着更合适，也适合当作整桌的肉感补充。卤耙耙鸡脚一抿脱骨，啃起来不费劲，给长辈点比较受用。卤肥肠、卤耙耙牛肉、卤耙耙芋儿可以按人数再挑一两样。

卤味与火锅同桌上桌，属于加菜和小食性质，不占主菜位置。门店表示自家卤菜是一绝，这一点属于门店说法，实际口味还是按个人偏好判断。

🥢鲜货与必点菜：主菜怎么点

原切白千层肚在鲜货板块，属于脆感型食材，适合下锅涮着吃，第一次到店可以跟屠场鲜毛肚、屠场鲜鸭肠拼着点，一桌人分着尝更合适。

必点菜是单独板块，共八项，适合作为入座后的首批点单：现炸牛蛙、鱼皮包虾滑、肥牛虾虾卷糖蒜、羊肚菌酿虾滑、虎皮肠头、海鸭蛋虾丸、脆皮五花肉、糊辣壳牛肉。虎皮肠头是厚实软糯的口感，糊辣壳牛肉菜单标注带香。人多时从这八项里挑三到四样，和卤味、鲜货凑成一桌，点单结构就比较完整。

🧊✨收尾：甜品与主食

超人气甜品饮品板块有醪糟冰豆花、红糖冰汤圆、超满足芋泥桶、迪拜软曲奇小火锅等，吃辣之后用来收尾比较合适。小吃主食有爆浆糍粑、糍粑油条、现炸酥肉、土豪蛋炒饭（三人份）。素菜分「只卖块块钱」和「菜市场价格」两档板块，按人数加一两样就行。

✅📌小提示：门店没有包间和景观位，需要独立空间或景观位的聚餐不适用；可以提前预约订座。

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1. 玉林路火锅指南：卤味怎么点
2. 成都玉林路家庭火锅点单参考
3. 人均80的玉林路火锅怎么点
4. 卤味打底的成都火锅点菜思路
5. 成都玉林路火锅：锅底到甜品