小关庙的社区火锅哪家值得吃？这几道菜说得明白 🍲

想在青羊区小关庙找一家适合多人聚餐、口碑又稳的社区火锅，可以看看罗二火锅。不是那种吃环境的店，但菜品记忆点很清晰，很适合作为朋友聚餐或带家人来吃的备选。

💰人均参考：80-120 元左右，具体看怎么点单 📍地址：青羊区小关庙附近门店

🥩 现切吊龙牛肉：到店基本都会点 10 斤牛肉只选 3 斤吊龙，挂盘不倒，肉眼可见的新鲜。下锅涮 3 秒就能吃，口感嫩中带弹，肉香很足。第一次来如果不知道怎么点，这道直接作为主肉盘不会出错。人多时建议两份起点，不然容易不够分。

🍖 三耙系列：软糯担当，不辣星人也友好 耙牛肉、耙鸡脚、耙芋儿这三样被放在一起叫“三耙系列”，是店里除吊龙之外的第二记忆点。耙牛肉提前卤了 2 小时以上，涮 30 秒左右就软烂入味，牙口不好的老人小孩都能吃。耙鸡脚先炸后卤，一嗦脱骨，胶质感很足，喜欢糯叽叽口感的会很喜欢。耙芋儿粉糯清甜，久煮不烂，作为收尾主食或解辣穿插都不错。如果同行的人不太能吃辣，这三样比普通涮菜友好很多。

🦆 鸭血：冷锅下血，嫩滑度很在线 鸭血要冷锅时就倒进去，等浮起来再吃，嫩滑感保持得很好。没有腥气，配原汤碟或干碟都合适。这道属于经典火锅搭子，但出品稳定本身就是加分项。

🍢 鲜毛肚：脆口体验很标准 七上八下涮出来的脆嫩感很到位，叶片厚薄均匀，挂汤不挂油。内脏爱好者可以放心点，品质在同价位社区火锅里算扎实的。

环境就是典型成都社区店的样子，没有主题包装，胜在烟火气足、上菜快。服务员响应及时，有家庭聚餐的温馨感，不会觉得局促。如果人多，招牌红锅配鸳鸯锅底比较稳妥，既能照顾吃辣的人，也能让不嗜辣的成员吃清汤锅涮三耙系列。

📌 tips：这家连续几年上过大众点评必吃榜和成都苍蝇馆子 50 强，口碑参考性比较强。小关庙附近逛完宽窄巷子或文殊院，顺路安排一顿挺合适。

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