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在武侯祠附近找川菜,其实可以换一个思路。钦善斋食府离武侯祠不远,但它不是那种只做传统川菜的馆子,而是把药膳中餐和养生汤锅放在主要位置,从二〇〇一年开到现在,一直是围绕这个方向做。
到店以后,我更建议先看它的汤锅。汤底每天熬制八个小时,在这个基础上再搭配不同食材。比如归芪莲藕乌鸡煲、香菌粗粮排骨、金桔银杏土鸭煲,都是已经确认的汤锅品种。几个人一起吃的话,可以先把汤锅定下来,再围绕它去搭配中餐菜品。
中餐部分有三个招牌可以重点关注。招牌鸡杂凉面是门店的招牌产品,适合作为开场。石锅芋儿蛙仔和夫妻肺片也是确认过的招牌菜,放在川菜推荐的内容里,刚好能补足想吃川菜的需求。这样一桌下来,既有汤锅的底子,也有几道明确的川菜记忆点。
点心、小吃和甜品也不用忽略。门店有自己的糕点房,这部分是糕点房手工制作,饭后可以少量加一点,把整顿饭收得完整一些。
环境方面,武侯祠店的空间比较大,设有汤锅区域和包间。不管是家庭用餐、朋友聚餐,还是请客吃饭,都能找到比较合适的落座方式。人均消费在六十九到一百元之间,在武侯祠附近安排一顿有汤锅、有川菜、有点心的正餐,这个价格区间是相对清楚的。
所以如果你正在武侯祠附近找川菜推荐,又想吃得稳一点,钦善斋可以放进选择范围。核心就记住一点:汤锅打底,再点几道招牌中餐,搭配它的手工点心,适合聚餐,也适合逛完武侯祠之后认真吃一顿。