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发布标题 火车南站附近火锅🍲这样点更不踩雷

在火车南站地铁站周边想吃一顿不纠结的火锅，可以看看这家重庆人做的重庆市井火锅🥘。主打手工底料和手工菜，第一次来照着招牌点，出错概率会低很多。

💰人均参考：60元左右，具体消费看实际点单 📍胡財貴火锅馆（成都店） 地址：成都市武侯区桂溪街道天久南巷382号

先看菜品是不是够明确🍽️ 店里主打方向很清楚，三大招牌分别是尖叫嫩肉片、极品鲜毛肚、自发溏心鱿鱼，第一次到店基本围绕这三样拿主意。

🥩尖叫嫩肉片用的是每日现做的精品梅花肉，口感主打嫩滑，配的专用蘸碟是加分项，喜欢吃嫩口肉类的可以直接点。 🥘极品鲜毛肚是鲜货，吃的是脆嫩化渣，下锅别久煮，喜欢毛肚口感的人会比较容易接受。 🦑自发溏心鱿鱼是店里的特色手工方向，干鱿鱼自发后外皮紧实Q弹，破开中间带温润溏心，层次感比普通鱿鱼更明显一些。 🍲补充菜品里山城水滑肉、麻辣牛肉、现切吊龙也可以看人数补点，牛肉当天到店每日现切。人少的话建议优先保证三大招牌。

再看锅底和食材靠不靠谱🌶️ 锅底是纯手工制作，无添加剂，秘制底料第三代传承人。约85%食材为手工制作，这个信息对在意食材新鲜度的人群比较友好。地道重庆市井风味，辣度上更偏重庆底料的香辣走向，如果不太能吃辣，可以搭配店里的解辣饮品。

环境和服务适不适合✅ 有包间和大桌，包间需要提前预约，适合朋友聚餐、家庭聚餐。外摆区域干净，烟火气在线，离南熙里商圈不算远，晚上吃比较有市井火锅氛围。

📌tips：包间要提前约，周末或晚间到店建议先电话确认；开车可停南熙里地下停车场负二楼A区，电梯上一楼即达。

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