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宽窄巷子不辣川菜，百年老公馆庭院里吃出老成都的讲究 #成都美食 #宽窄巷子美食 #川菜推荐 #听香老公馆川菜 #不辣川菜 #成都旅游

如果你正在宽窄巷子找一家适合坐下来吃一顿正餐，但又不想要那种全是辣椒、重油重盐的了川菜，听香·老公馆川菜可以先收进你的选择范围。

它就在宽巷子6号东广场的位置，由一座百年老公馆改建而成，庭院式用餐空间自带老成都公馆的沉静氛围，不是那种闹哄哄的景区快餐厅。人均也在80到100元这个区间，所以不管是游客逛累了想吃顿正经川菜，还是本地人带长辈、请外地朋友吃饭，它都很合适。

重点要看的是他们的菜品方向，记住几个比较有代表性的。一道是祁连皇菇煨土鸡，汤色清亮、菌香明显，属于那种注重食材本味的咸鲜口，完全不辣，非常适合长辈和不能吃辣的人。还有一道听香特色炝锅鲈鱼，香气用了炝锅的手法去激发，但不靠堆辣椒来制造刺激感，鱼肉依然保持了嫩度。山楂酒香东坡肉也值得单点一份，用山楂和酒香入菜，让传统东坡肉多了一层果酸和酒香去平衡油脂，口感软糯但不腻口。

环境上来说，它就坐落在宽窄巷子核心区域，但因为有庭院的纵深，所以和街面上的嘈杂自然隔开了。整体是老公馆的格局，既有适合商务宴请的大小包间，也有适合亲友小聚的散座区。

所以这家的逻辑很清楚，如果你对川菜的诉求不只有辣，还想吃到调味上的丰富度、食材品质和环境体验，那在宽窄巷子吃正餐，它就是值得优先考虑的那一家。