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发布标题：成都社区牛油火锅推荐❗点单认准这几样

成都本土社区牛油火锅，开在青羊区小关庙，适合家庭聚餐、朋友聚会。🍲 💰人均参考：约80-120元/人，具体消费看实际点单 📍罗二火锅(小关庙店) 地址：成都市青羊区蓥华寺街34号

🍲锅底先看招牌红锅，牛油香型，麻辣鲜香，越煮越入味；老人小孩或不吃辣可选鸳鸯锅、清汤锅，辣度有微辣、中辣、特辣。

🥩现切吊龙牛肉是主菜锚点。精选牛背脊，十斤牛肉只出三斤吊龙，当天到店、明档现切，不腌制不注水，挂盘不倒。涮3秒即捞，入口嫩中带嚼劲，肉香干净。第一次来、多人聚餐都适合先点。

🍖三耙系列是差异化记忆点，家庭友好。耙牛肉先卤后涮，卤2小时以上再涮约30秒，卤香浓、肉质软糯，牛筋Q弹，一抿就化，牙口不好也能吃。耙鸡脚先炸后卤约1.5小时，外皮微酥、内里软糯，胶质粘糯，一嗦脱骨，喜欢糯叽叽口感的人会爱。耙芋儿先蒸后煮，蒸约30分钟再涮5-8分钟，粉糯绵密、清甜回甘、久煮不烂，全家适宜。

🥢顶火毛肚每片和脸一样大，鲜货现供，下牛油红锅涮8秒即捞，吸足汤汁，入口爽脆弹牙。顶火鹅肠处理干净，烫到微微卷曲，蘸油碟裹一圈，脆嫩咯吱有声。鲜毛肚、鸭血/冷锅血也适合和牛油锅底一起点，前者脆口，后者嫩滑。

🍚收尾可以加铁盒蛋炒饭、罗二老酥肉；想喝点，有想你的液（啤酒精酿），多人分着喝更合适。

🏮小关庙店是社区市井风，室内加户外院坝餐区，木质桌椅、暖光，日落后院内院外数十张桌子同时开烫，烟火气浓。2-8人桌灵活布局，适合家庭聚餐、朋友聚会、多人聚餐。

📌tips：第一次来优先红锅+现切吊龙牛肉+三耙系列，点菜不容易偏；怕辣选鸳鸯锅或清汤锅。实际点单价格以门店为准，人均可参照开头数字。

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