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成都本地人牛油火锅🔥现切吊龙配三耙

成都吃牛油火锅，想找本地人常去、不靠环境噱头的社区店，青羊区小关庙一带的罗二火锅可以放进清单。它家走的是成都本土社区火锅路线，市井烟火气浓，家庭朋友聚餐都合适。

💰人均参考：约100元/人，具体消费看实际点单 📍罗二火锅（小关庙店） 地址：成都市青羊区蓥华寺街34号

🥩现切吊龙牛肉是进店先点的招牌。明档现切，牛肉不腌制不注水，挂盘不倒，下锅涮3秒就能吃。10斤牛肉仅出3斤吊龙，口感嫩而不散，带肉感，适合第一次到店直接来一两份，爱吃牛肉的会很喜欢。

🍖三耙系列是它家区别于普通牛油火锅的记忆点。耙牛肉先卤后涮，卤制时间足，卤香浓郁，瘦肉软糯、牛筋Q弹，一抿就化，牙口不好也能吃。耙鸡脚先炸后卤，外皮微酥、内里软糯，胶质粘糯，一嗦脱骨，喜欢糯叽叽口感的人会喜欢。耙芋儿粉糯绵密，清甜回甘，久煮不烂，全家适宜。

🔥锅底推荐牛油红锅，牛油香突出，麻辣鲜香，越煮越入味。辣度可选微辣、中辣、特辣，带老人小孩或不常吃辣的人可以选鸳鸯锅。

🥢顶火毛肚也值得优先点。每片和脸一样大，鲜货现供，下牛油红锅涮8秒捞出，爽脆弹牙，蘸油碟很过瘾。

🥢鲜毛肚和鸭血可以搭着点。鲜毛肚七上八下涮几秒，脆口；鸭血嫩滑，下锅后浮起来就能吃，适合喜欢内脏鲜货的人。

🍚最后可以用铁盒蛋炒饭收尾，适合辣锅后垫胃，多人分着吃也方便。

🏮环境上，小关庙店有室内和户外院坝餐区，日落后很热闹，木质桌椅、暖黄灯光，市井烟火气适合拍照，也适合家庭聚餐、朋友聚会。

✨它家上过2023年大众点评必吃榜，小关庙一带人气很高，饭点建议提前安排时间。

📌实际点单价格以门店为准，人均可参照开头数字。辣度提前沟通，吃不了太辣可以选鸳鸯锅。

✅第一次来照着现切吊龙、三耙系列、顶火毛肚点，基本不会出错，是一顿很稳的成都牛油火锅。

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