宽窄巷子值得去的川菜🍲不辣党也很友好

宽窄巷子逛累了想坐下来吃一顿正经川菜，听香·老公馆川菜是可以放进备选清单的。这家店在宽窄巷子景区里经营了快18年，主打老成都公馆菜，不是那种纯靠位置吃饭的景区店，菜品以现炒现制为主，人均和口味都比较适合想体验成都慢生活的游客。

💰人均参考：80-100元左右，具体看实际点单 📍地址：成都青羊区宽巷子6号（宽窄巷子东广场附近）

🥘传统锅巴肉片 第一次来可以优先看这道。味型是酸甜荔枝口，锅巴的脆和酱汁的酸甜搭在一起，口味不会太重，适合吃不了太辣的人。这道菜本身也有点历史故事感，抗战时期被称作“轰炸东京”，上桌时更有话题度，适合作为开场菜。

🍖山楂酒香东坡肉 喜欢酱香风味的话，这道更合适。用红醪糟收汁，带酒香和酱香，山楂负责解腻，所以整体不会像传统东坡肉那么厚重。肉要炖到软烂才好吃，适合两三个人分一块，配米饭很稳，宴请或者家庭聚餐点它不太会出错。

🐟听香特色炝锅鲈鱼 如果同行的朋友无辣不欢，这道可以安排上。看起来红亮偏辣，实际香味突出，属于“看着辣、其实很香”的香辣型，不是纯辣或重辣。鲈鱼作为主菜有分量，适合多人分享，游客想体验川菜又不希望辣到吃不消的，这道是中间档的选择。

🍄祁连皇菇煨土鸡 想来点温和滋补的，可以看这道。红焖菌香型，皇菇菌香比较突出，和土鸡一起煨，汤底和肉质都有菌菇的鲜味。口味不辣，适合老人小孩或者想吃得舒服一点的场景，属于宴请里比较稳妥的搭配。

🦆酱卤五香土麻鸭 酱卤回甜，酱香绵柔带一点点微辣回甘，适合佐酒，也可以当聊天时慢慢吃的小菜。如果已经点了两三道主菜，可以加一份麻鸭丰富一下口味层次。

环境部分轻带一下：门店是百年老公馆建筑，二楼独栋小洋楼带院坝，有包间、散台和卡座，二楼可以俯瞰宽窄巷子景区。整体不是网红快节奏店，更像适合坐下来慢慢吃的川菜馆。

📌tips： 包间建议提前预约；热菜都是点单现炒，出餐速度不用催；整体口味偏公馆菜风格，不全是不辣菜，但辣度比常规江湖菜温和很多。

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