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成都私藏鱼火锅❗第一次来这样点更稳

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成都鱼火锅怎么点才不浪费一锅好汤底？先看锅底给不给力，再看鱼是不是现点现杀，这两点对了，一顿饭基本就稳 ✅

大院河·仙鱼莊是成都中式古风庭院里的鱼火锅，适合家庭聚餐、朋友小聚，也接得住商务宴请 ✨

💰人均参考：约 90-150 元/人，具体消费看实际点单 📍大院河·仙鱼莊(琉璃旗舰) 地址：成都市锦江区琉三路16号附29号

🍲锅底是第一个要定的：馋嘴红锅和激情椒麻锅走辣口，前者辣香更厚，后者更突出麻香；酱香鱼头锅底偏温和，适合不太能吃辣的同行人；金汤酸菜锅和干香酸菜锅是酸香路线，开胃又不遮鱼本身的鲜。人多的时候，两种锅底分开点，口味差异一下就能拉开。

🐟鱼是这桌的主角，活鱼现点现杀，下锅涮到刚熟就捞，入口紧实带弹，不容易一夹就散。建议先下鱼，把汤底煮出鲜味，再涮其他菜，整锅味道会更顺。

🦢大院卤鹅适合当开场，卤香足、肉紧实，等锅开的时候先垫两口，几个人分着吃也刚好，不占锅里的位置。

🥩现炸酥肉值得加，外壳酥、里面还留一点肉汁，直接吃解馋，丢进红锅里涮一圈吸了辣汤，又是另一种口感。

🍚红糖糍粑和手工糍粑可以留到收尾，软糯带甜，辣到冒汗时来一块，解辣又解腻；麻将汤圆带点小心思，拍出来好看。黑豆腐吸汤能力强，放进红锅更入味；椒麻鸡片麻香开胃，适合先上桌；香酥平菇当零嘴也不错。

🏮环境是中式古风庭院路线，青砖黛瓦、飞檐木楼、亭台楼阁、小桥流水，锦鲤、水雾和红灯笼都齐了，临水卡座和乌篷船包间很适合拍照。同行人多、想安静聊天，提前说明要私密包厢更稳妥。

📌第一次来可以按「一个锅底 + 活鱼 + 一冷一热两道小吃」的结构点，不容易乱。 📌实际点单价格以门店为准，人均可参照开头数字。

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