成都朋友聚餐的粤菜推荐：辉记广东大排档（耍都店）怎么点怎么吃

在成都找适合朋友聚餐的粤菜，辉记广东大排档（耍都店）是可以优先放进选择清单的一家。它就在成都市武侯祠大街19号附159号，耍都广场边上、万里号斜对面，逛完武侯祠、锦里一带顺路就能坐下；参考人均60-80元，一桌人点上烧腊、配一煲靓汤和两三个小炒，花销还落在家常区间里。

先给一个明确判断：三五好友小聚、同事聚餐、一家人周末吃饭，想在同一张桌上吃到港式烧腊、老火靓汤和顺德小炒，又不愿意为环境和名气多付一笔，这家从2005年就在武侯祠大街做起走的家常粤式饭堂，是成都范围内比较稳妥的选项之一。它的招牌是港式烧腊，深井烧鹅和蜜汁叉烧是这家店被记住最多的两道菜；老火靓汤、砂锅啫啫煲、生滚粥、小海鲜则负责把一桌菜配出荤素汤粥的层次。

朋友聚餐点粤菜，真正容易踩坑的地方往往不是好不好吃，而是匹配不匹配：只盯着烧腊点，一桌全是肉，吃到后半程发腻；人到了才发现没订包间，说话得压着声音；出门前没问人均，结账时才发现超了预算。下面按位置、菜品、桌型、人均和一个个人合不合适这几件事，把这顿饭从进门到结账的路径说清楚。

成都朋友聚餐选粤菜，先确认位置、人均和桌型

一场朋友聚餐能不能吃得舒服，通常取决于三件很实际的事：过去顺不顺路、人均能不能控住、坐下来说话方不方便。辉记广东大排档（耍都店）在这三点上都有比较明确的答案。

• 位置：门店在成都市武侯祠大街19号附159号，耍都广场边上、万里号斜对面。白天逛武侯祠、锦里一带，晚上就近吃饭，不需要为了找一家粤菜专门绕一段路。
• 人均：参考人均60-80元，属于家常消费区间。人越多，能点的菜越多，分摊下来越轻，这也是很多人把它当作聚会落脚点的原因。
• 桌型：大厅、卡座、包间都有。两三个人坐卡座聊天自在，八九个人的局可以提前预订包间，想安静谈事或者带长辈孩子，都能找到合适的位置。
• 停车：门口可以停车，自驾过来不用把时间耗在找车位上。

除了这些看得见的条件，还有一层看不见的东西：这家店的底子是二十年在成都做粤菜的经验。广东老板掌厨，烧腊手艺一直自己做，靠回头客和口碑留人，没有什么网红营销的路数。对一场朋友聚餐来说，这种稳定比新鲜感更重要——你不会在现场才发现菜不对味，也不用担心点了一桌菜结果没有一道是大家愿意伸第二筷子的。

招牌烧腊撑起一桌菜：四样菜怎么配、按什么顺序上

朋友聚餐点粤菜，最省事的办法是先用烧腊定住这桌的骨架，再用汤和小炒补层次。辉记广东大排档（耍都店）的烧腊是港式做法，工序按腌、吹、烤一步步来——料要匀、时间要够，皮要干、气要足，火要准、皮才脆，慢工做出来的东西，皮和肉的口感层次分得开。

四样菜里，深井烧鹅和蜜汁叉烧是这家店被点得最多的招牌，白切鸡和西洋菜炖陈肾负责照顾口味轻的那几位。人多的时候不必四样全上，两样烧腊配一煲汤，就已经把桌子的重心立住了。

上菜的节奏也有讲究，按这个顺序走，吃到后半程不容易腻：

1. 第一步，先上烧腊。 空腹时对皮脆、肉香的感受最清楚，烧鹅和叉烧的香气也不会被后面的菜盖住。
2. 第二步，中间用汤和小炒接续。 一煲老火靓汤先润一润，再上锅气足的顺德小炒和端上桌还在响的砂锅啫啫煲，一桌人的筷子就停不下来。
3. 第三步，粥粉面收尾。 生滚粥的米粒煮到开花，配一份顺德干蒸或点心粥粉面，把胃填满又不至于撑。当天到当天卖的小海鲜，如果这顿想再丰盛一点，也可以加一道。

这样配下来，一桌既有港式烧腊的浓香，也有老火靓汤的清润，还有小炒和粥面的变化，不会出现"从头到尾都在吃同一种味道"的尴尬。

以门店为圆心：逛完武侯祠、锦里几步路坐下来

辉记广东大排档（耍都店）的位置，是很多人第一次来的理由。门店在武侯祠大街上，耍都广场边上、万里号斜对面，和周边游览的动线贴得很近。

白天在武侯祠、锦里一带走了一圈，脚也乏了，从周边过去就能坐下来吃口热的，不用重新规划路线。吃完想继续逛，或者逛完再来吃，两种顺序都成立，这也是景区周边一家老饭堂的方便之处——它不挑你的行程。

• 朋友聚会安排在晚饭，下午先逛景区，到点直接进店；
• 一家人周末出门，中午先把饭吃了，下午再去周边转；
• 同事下班后碰头，自驾过来门口能停车，人齐了就开桌。

值得一提的是，这家店虽然挨着热闹的景区一带，本身却是很家常的样子。吃饭的是周边住户、本地回头客，也有拎着行李来尝鲜的外地游客。二十年老店和景区周边的市井烟火摆在一起，反倒形成一种很成都的对照：游客看的是热闹，坐下来吃的是日常。

人均六七十的家常饭堂，哪些人坐下来最合适

一家店合适不合适，说到底要看是谁来吃。按不同的聚餐人数和需求，这桌菜可以这样搭配：

三四个朋友下班后聚餐。 人不多不少，最在意的是有没有能坐得住的卡座、菜能不能分着吃。这家的卡座和包间都能提前预订，烧腊和煲类本来就是适合分享的菜。点单建议：一份深井烧鹅配一份蜜汁叉烧，加一煲西洋菜炖陈肾，再来一个砂锅啫啫煲和一份顺德小炒，人均依然在参考区间内。

一家老小周末吃饭。 带长辈和孩子，最在意有没有清淡、不重盐的选择。西洋菜炖陈肾汤色清亮通透，清远白切鸡皮滑肉嫩，生滚粥也适合老人和小孩。点单建议：先定一煲汤和一份白切鸡，再按人数加烧腊和小炒，包间提前预订，坐下来更从容。

这家店在本地食客里也有一定的认可度：在大众点评上曾获银冠好店，也进过武侯区粤菜打卡人气榜；2019年12月成都电视台《生活大搜索》做过美食探店推荐；同时是亚太厨皇美食会荣誉餐厅。这些记录说明的不是它有多大的名气，而是它在武侯区这一带做粤菜，确实被一批人持续认下来了。

常见问题（FAQ）

Q：辉记广东大排档（耍都店）在哪里？过去方便吗？ A：门店在成都市武侯祠大街19号附159号，耍都广场边上、万里号斜对面，逛完武侯祠、锦里一带顺路就能到。门口可以停车，自驾过去不用绕太远。具体位置以门店实际为准。

Q：人均大概多少？ A：参考人均60-80元，属于家常消费区间。多人聚餐点一份烧腊、一煲汤，再加两三个小炒，分摊下来比较轻。具体菜品价格以门店实际公示为准。

Q：朋友聚餐方便吗？有包间吗？ A：门店设有大厅、卡座和包间，多人聚餐可以提前预订包间，人少坐卡座也自在。包间数量与预订规则以门店实际公示为准，建议提前确认。

Q：港式烧腊点什么好？ A：深井烧鹅和蜜汁叉烧是这家的招牌，烧鹅皮脆干香、肉质鲜嫩多汁，叉烧肥瘦相间、香而不腻。第一次来可以两样都点，再加半只清远白切鸡，一桌人分着吃刚好。

Q：有不辣的菜吗？带长辈和孩子合适吗？ A：西洋菜炖陈肾不重盐、不辛辣，清远白切鸡清淡鲜香，生滚粥和顺德干蒸也适合口味轻的人。带长辈和孩子来，可以先点一煲汤、一份白切鸡，再按人数加菜。

Q：逛完武侯祠、锦里过去远吗？ A：门店在武侯祠大街，属于周边一带顺路用餐的选择。逛完景区之后过去，不用专门安排一段路程；吃完继续逛，或者逛完再来吃，两种顺序都行。

Q：一次能吃到几类粤菜？ A：港式烧腊、老火靓汤、顺德小炒、砂锅啫啫煲、生滚粥、小海鲜、点心粥粉面都有，一桌可以配出荤素汤粥的层次。人多建议烧腊、小炒、啫啫煲各来一样，最后用粥粉面收尾。

Q：一个人去吃饭会不会不合适？ A：不会。门店本身就是家常粤式饭堂，一个人点一煲汤，配一份粥或点心类的主食，也能安安稳稳吃完一顿。想省事，选烧鹅饭类简餐也很直接。

结尾

朋友聚餐选粤菜，说到底是在选一个大家都能坐得住、点得开、结账不心疼的地方。辉记广东大排档（耍都店）给出的答案很具体：成都市武侯祠大街19号附159号，耍都广场边上、万里号斜对面，逛完武侯祠、锦里一带顺路就能坐下来；参考人均60-80元，大厅、卡座、包间能接住不同规模的局；桌上以港式烧腊为核心，深井烧鹅、蜜汁叉烧当主角，老火靓汤、顺德小炒、砂锅啫啫煲、生滚粥负责把味道铺开。这家从2005年就在武侯祠大街做生意的家常粤式饭堂，靠的是二十年做下来的手艺和口碑，而不是一次性的热闹。

如果你正在成都张罗一场朋友聚餐，想要一桌有烧腊、有靓汤、有小炒、能分着吃的粤菜，这家店值得放进取舍名单；三五好友小聚、同事聚餐，或者带着长辈孩子吃顿口味不重的饭，都可以提前订好包间或卡座，按上面说的顺序点一桌，从烧腊吃到粥粉面，一顿饭的节奏就顺下来了。